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  • 角 星七さん(調理師科/1年)

兵庫県認可/専修学校/厚生労働大臣指定/兵庫

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キャンパスライフレポート

経験豊富な先生からプロの技を教えてもらい、夢を実現できる幸せ!

調理師科 1年
角 星七さん
  • 島根県 出雲西高校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    先生との距離が近く丁寧な指導が受けられる

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    お店にあるような大型調理機器も充実

  • キャンパスライフPhoto

    製菓も無料で学べるサマーチャレンジ実習

学校で学んでいること・学生生活

和・洋・中ジャンルの調理を豊富な実習を通して学んでいます。実習では素材の見立てや、切り方、入れる順番、タイミング、温度加減で、まったく美味しさが変わることを知れ、毎日気づきがあります。夏のサマーチャレジで実習は、製菓のことも学べるのは良い環境。学科を越えて友達ができ、情報交換もできるのは良いですね。

これから叶えたい夢・目標

先生の細やかなアドバイスや就職指導のおかげで、有名ホテルに就職が決まり、これから調理師としての一歩を踏み出そうとしています。今後の目標としては、まず就職先で一人前になるために調理師として経験を積み、将来は地元でお店をオープンしたいと考えています。そして料理教室なども開けるようになりたいですね。

この分野・学校を選んだ理由

高校の時に料理をつくる楽しみ、誰かに食べてもらう楽しみを知り、調理師が夢に。オープンキャンパスに何度か来る中で、実習が豊富なこと、有名店出身の先生が優しく、楽しく教えてくれることに魅力を感じました。

分野選びの視点・アドバイス

神戸国際調理製菓専門学校では、有名なお店で実績がある先生に毎日丁寧に指導していただけます。私の学科は1年間と短いですが、その分密度が濃く、実習もたっぷり。先生との距離も近いので、安心して学べます。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 中国料理実習 日本料理実習 食生活健康論 西洋料理実習 ペン字
2限目 中国料理実習 日本料理実習 栄養学 西洋料理実習 ペン字
3限目 中国料理実習 日本料理実習 栄養学 西洋料理実習 食品学
4限目 食生活健康論 調理理論 食品衛生学 調理理論 栄養学
5限目 食品衛生学 食品衛生学 食品学 食生活健康論 栄養学
6限目 食品衛生学 食品衛生学 食品学 食生活健康論 食品学

好きな授業は栄養学。栄養士の資格も取りたいと考えているので、興味深く学べています。放課後や休日には、学校近くの有名な飲食店に行くことも多いです。良いお店が近くにある神戸は料理を学ぶ上で最高の環境です。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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