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  • 安井 萌さん(洋菓子技術マスター科/2年生)

キャンパスライフレポート

有名なパティシエから、魅力的なケーキづくりを学んでいます。

洋菓子技術マスター科 2年生
安井 萌さん
  • 愛知県 岡崎東高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    実習ではチームワークが不可欠です。

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    手早く美しい仕上げを心がけています。

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    先生のお手本を写真に撮って勉強します。

学校で学んでいること・学生生活

今全力で取り組んでいるのは、洋菓子、和菓子、パンをつくる実習です。先生方は全員パティシエの方で、先生のデモンストレーションを見た後に、学生も計量から生地づくり、飾りまですべて行っています。実習を通し、基本の大切さや自分の手元に集中するだけでなく周りを見て動くことの大変さを知りました。

これから叶えたい夢・目標

幼い頃に自分でつくったケーキを友人に食べてもらったときに「美味しい」と笑顔で言ってもらえたのが嬉しくて、パティシエになろうと思いました。パティシエとして、魅力的なケーキをつくってたくさんの人に幸せと笑顔を届けるのが夢です。そのために、実習ではすばやく綺麗な作業ができるように意識して練習しています。

この分野・学校を選んだ理由

この学校を選んだのは豊富な実習で基本から応用までイチからしっかりと学べ、座学も行い、製菓衛生師の国家資格を取れることに魅力を感じたためです。オープンキャンパスで話を聞いたことがきっかけとなりました!

分野選びの視点・アドバイス

有名なパティシエからケーキづくりを学べることが、この学校の大きな特長です。技術、知識だけでなく礼儀も身につくと思います! 入学後は、実習も座学も意欲的に質問をするようおすすめします。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 製菓実習 製菓実習 製菓実習 製菓実習 製菓理論(実習)
2限目 製菓実習 製菓実習 製菓実習 製菓実習 就職講座
3限目 製菓実習 製菓実習 製菓実習 デザイン・カラーコーディネート フランス語
4限目 製菓実習 製菓実習 製菓実習 製菓理論 社会
5限目
6限目

1週間毎日実習があり、中身の濃い学生生活を送っています。座学ではお菓子の原材料の知識やフランス語など、将来役立つことがたくさん学べて毎日とても楽しいです。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

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