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  • 瀬野 新奈さん(健康給食学科/2年)

新潟県認可/専修学校/新潟

コクサイチョウリセイカセンモンガッコウ

給食を専門とする学科で実践的な知識を身につけて、社員食堂の調理師として働くという夢を実現!

キャンパスライフレポート

こども給食から社員食堂・病院食まで学び、給食のスペシャリストへ!

健康給食学科 2年
瀬野 新奈さん
  • 新潟県 新発田中央高校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    こども給食では彩りのよさも重要です

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    病院食、介護食など、幅広く学びます

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    先生の丁寧な指導で、高度な技術を身につけます

学校で学んでいること・学生生活

1年次では日本・西洋・中国・集団調理の基礎科目を勉強。2年次では給食を専門的に学べる実習授業があり、学校給食や事業所給食だけでなく病態食や幼児食などいろいろな形態の食事を学んでいます。給食を専門とする学科は全国でも珍しく、ハイレベルな授業内容で学びがいがあります。

これから叶えたい夢・目標

小学校の時にテレビの特集で見た、社員食堂の調理師さんの姿に感動して、私もこの職業に就きたいとずっと夢見てきました。第一志望の企業に内定を頂き(2018年11月現在)、社員食堂の調理師になるという夢は実現しつつあります。就職後は、早く仕事を覚えて、調理主任として現場を引っ張っていく存在になりたいです。

この分野・学校を選んだ理由

何より、給食を専門とした学科があるということが入学の決め手でした。いろいろな種類の料理を作る実習は現場さながらのレベルの高い内容で、とても楽しくてためになります。

分野選びの視点・アドバイス

「給食調理を仕事にしたい!」という人には、給食調理が学科として学べる学校を選ぶことをおすすめします。Foodの先生方は給食を扱う企業にも詳しいので、就職相談で的確なアドバイスが受けられるのも魅力です。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 就職実務 給食経営理論 専門実習(健康福祉料理実習) 専門実習(健康福祉料理実習)
2限目 創作料理実習 給食経営理論 専門実習(健康福祉料理実習) 専門実習(健康福祉料理実習)
3限目 創作料理実習 栄養学II 専門実習(健康福祉料理実習) 専門実習(健康福祉料理実習)
4限目 創作料理実習 食育 専門実習(健康福祉料理実習) 専門実習(健康福祉料理実習)
5限目 福祉総論 食育 専門実習(健康福祉料理実習) 専門実習(健康福祉料理実習)
6限目 メニュー構成論 就職実務 専門実習(健康福祉料理実習) 専門実習(健康福祉料理実習)

好きなことに集中して取り組めることが魅力です。目指す職業に合わせて専門的に学べるので毎日の実習がとても楽しみです。先生のきめ細かいサポートで、技術もしっかり身につくので自信にもつながりました!

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...
国際調理製菓専門学校(専修学校/新潟)