仙台スイーツ＆カフェ専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(パティシエ・カフェ科　1年　大森　亜美さん)【スタディサプリ進路】

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キャンパスライフレポート

理想は「作る姿」が見えるお店。私の作ったお菓子で幸せを届けたい！

パティシエ・カフェ科 1年

大森　亜美さん

宮城県石巻西高校卒

私のキャンパスライフShot！

先生方の指導はいつも丁寧で的確なんです
やっぱり、製菓の実習が一番楽しいです！
生地作りから盛り付けまで全て行って完成！

学校で学んでいること・学生生活

実習は2年間で約1400時間も。先生のデモを見ながらメモを取り、班に分かれて調理をします。例えばショートケーキも、生地から作り、盛り付けまですべて自分達の手で完成させます。計量から片づけまで全てみんなで協力して行うので達成感は大きいです。大好きな製菓だけでなく、カフェ料理も勉強できて、とても楽しいです！

これから叶えたい夢・目標

幼少の頃からお菓子が大好き！食べることも、作られていく過程を見ることも好きで、色々なケーキ屋さんに足を運んでは、作っている姿を眺めていました。将来の夢は自分のお店を持つこと。実際に作っている工程が見えるお店にして、お菓子作りの楽しさも伝えたい！そして自分が作ったお菓子でたくさんの幸せを届けたいです。

この分野・学校を選んだ理由

1年次に製菓・製パン・ドリンクなど幅広く基礎を学ぶことができ、自分の視野を広げられることと、実習の多さにも惹かれました。また、オープンキャンパスに参加し、先輩方の自主性・積極性をみて憧れを抱きました。

分野選びの視点・アドバイス

高校時代から色々なお店を回ってみるのがお勧め。諦めずに夢や目標に向かって頑張ってくださいね。この学校は、好きなことに打ち込めて、社会に出るために必要な力も身に付き、充実した生活を送ることができますよ！

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	カフェ・ビバリッジ実習I	製菓・製パン実習I		カフェ・ビバリッジ実習I	製菓理論
２限目	カフェ・ビバリッジ実習I	製菓・製パン実習I		カフェ・ビバリッジ実習I	製菓理論
３限目	カフェ・ビバリッジ実習I	製菓・製パン実習I	食の原材料	カフェ・ビバリッジ実習I	未来デザインプログラム
４限目	カフェ・ビバリッジ実習I	製菓・製パン実習I	栄養	カフェ・ビバリッジ実習I	HR
５限目	食の安全	カラー	製菓・製パン実習I	カフェ・ビバリッジ知識
６限目	食の安全	ビジネスマナー	製菓・製パン実習I	経営学
７限目		フードコーディネート	製菓・製パン実習I
８限目			製菓・製パン実習I