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  • 田中 美駒さん(パティシエ学科/パティシエ(洋菓子職人))

ビーエフでパティシエの楽しさを教えてもらいました!

先輩の仕事紹介

自分が作ったケーキを食べた人が笑顔になってくれるのが嬉しく、やりがいを感じます!

パティシエ(洋菓子職人)
パティシエ学科/2019年卒
田中 美駒さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

主な担当として、プリンやタルト、生地などをオーブンで焼いています。尊敬する先生が働いていたところだったので、このホテルを選びました。少しずつではありますが、仕事を任せてもらえること、火傷に気を付けながら練習してできなかったこともできるようになったことにやりがいを感じました。さまざまな知識を身に付けるため、日々の業務の予習と復習を怠らないように意識していきたいと思います。

学校で学んだこと・学生時代

この学校では、実習などで実際に働いている方の作業を間近で見れることが大きな魅力だと思います。在学中に取得した調理師の国家資格は、今の仕事で作業をする時の衛生管理などで役立っています。

自分が作ったケーキを食べた人に笑顔になって欲しい

この分野・仕事を選んだきっかけ

この学校に入って、パティシエの楽しさを教えてもらったことがきっかけでこの道に進むことを選びました。ケーキを食べるシーンはさまざまですが、自分が作ったケーキを食べた人が笑顔になるのを見ると嬉しくなります。一般の方を対象とした校内レストランやイベントでの販売実習などで実践力を身に付けたお陰で、今の仕事に活かされていると実感しています。

取得した資格は今の仕事の衛生管理に役立っています

分野選びの視点・アドバイス

仕事で実践する時に一通りできれば、自分の仕事を増やすこともできるし、学生から始めるのと就職してから始めるのとでは差が開くと思うので、学生のうちから練習するくせを付けることが大事だと感じます。ビーエフは他の学校と違い、調理など好きなだけ練習できるのが魅力なので、この学校でたくさん練習して将来の夢に繋げていって欲しいと思います。

ビーエフでは調理などを好きなだけ練習できます!

田中 美駒さん

株式会社横浜ベイホテル東急/パティシエ学科/2019年卒

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

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