分野 | 校種 | エリア・路線 | 定員 | 初年度納入金 | 特長 | |
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私立大学/兵庫
就職率99.1%!兵庫大学は、一生を支える力を育み、各分野のスペシャリストを育てます。やがて「ありがとう」という感謝の言葉をいただくことができる専門家へ。さぁ、あなたも「ありがとうのプロフェッショナル」へ
私立大学/兵庫
2020年度管理栄養士国家試験合格率94.1%(第35回 51名受験/48名合格)「日本医歯薬研修協会」より。公認心理師資格に対応。あなたのキャリアを積極的に応援します。
私立大学/兵庫
学生生活の中で様々なことにチャレンジし、経験を重ねていく過程で、自分の考え方や生き方を見つける「経験値教育」を重視しています。2021年4月には経営学部ビジネス学科が誕生!
私立大学/岡山・兵庫
「学生一人ひとりのもつ能力を最大限に引き出し、引き伸ばし、社会に有為な人材を養成する」という建学の理念のもとに発展を遂げた総合大学。積極的な国際交流を展開し、地域社会に貢献できる教育を推進しています。
私立大学/兵庫
武庫川女子大学は文系から理系、芸術系まで幅広い10学部17学科を有する女子総合大学です。自らの意志と行動力で、生涯を切り拓いていく女性を育成しています。
私立短大/兵庫
豊かな自然に囲まれたキャンパスで、きめ細かな少人数制の指導が特徴です。就職に直結した最大25の資格が取得できるから就職も安心。遠方からの学生のために学内にある3つの学生寮(女子のみ)の寮費は無料です。
私立大学/兵庫
2020年に学園創立100周年を迎え、国際学部を新たに設置。全5学部11学科と多彩な学びのフィールドが広がります。品格と国際を備え、社会に貢献する高い志を持った女性を育成します。
私立大学/兵庫
神戸に3キャンパスを構える神戸女子大学。須磨キャンパスは文学部と家政学部。ポートアイランドキャンパスは健康福祉学部、看護学部と神戸女子短期大学。三宮キャンパスには神戸女子大学教育センター等を備えます。
私立大学/兵庫
10学部13学科を展開し、神戸市内最大規模の文理融合型総合大学として、責任のある教育の実践、さらに学修環境を整備し研究力の向上と社会への還元の実現をめざします。
私立大学/兵庫
2022年に、学院創立130周年を迎えます。自立をめざす女性を育て、社会で活躍する多くの卒業生を輩出してきた神戸松蔭はさらに進化を続けていきます。
私立短大/兵庫
「少人数教育」を最大限に活かし、加工・充填・密封・殺菌・流通・品質管理・衛生管理等のそれぞれの理解度が高まるカリキュラムにより、多様な容器・食品に対応できる技術・知識を体系立てて修得できます。
私立短大/兵庫
語学や教育、心理・食・スポーツ・生活といった学びをテーマとした7つの学科を設置。4年制総合大学と同じキャンパスで学ぶメリットを生かし、幅広い教養と人間性あふれる、自立した女性を育んでいます。
私立短大/兵庫
暮らしを取り巻くあらゆる要素を学びに変える総合生活学科。食と健康を栄養士の立場から科学する食物栄養学科。子どもたちの成長を見守り、手を差し伸べる幼児教育学科。あなたの「夢」を現実へと導きます。
私立短大/兵庫
私立大学/福岡・東京・兵庫
私立短大/兵庫
栄養・食物学とは
栄養と食についてさまざまな角度から研究する
食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
栄養・食物学の学び方
-調査
地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。
-実習
栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。
-実験
食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。
栄養・食物学 学びのフィールド
栄養、食物、食品の3つの分野に分けられる。
<食物学分野>
●調理科学
熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。
●調理実習
さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。
<栄養学分野>
●臨床栄養学
栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。
●栄養指導論
栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。
●食生活論
国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。
<食品学分野>
●食品衛生学
食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。
●食品微生物学
発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。
●貯蔵学
防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。
●食品材料学
食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。
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