近畿の料理研究家を目指せる大学・短期大学（短大）一覧【スタディサプリ進路】

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大阪青山大学

私立大学／大阪・兵庫

食を通じて人を健康に導く管理栄養士をめざす「健康栄養学科」、子供の成長を支える保育者・教育者を養成する「子ども教育学科」、人間性と専門性を備えた看護師を育む「看護学科」を設置。少人数×実学でプロの道へ

料理研究家を目指せる学部・学科・コース

龍谷大学

私立大学／京都・滋賀

龍谷大学は、９学部１短期大学部の約２万人の学生が学ぶ総合大学です。魅力ある環境と充実した教育プログラムで、一人ひとりの学生が持つ個性を引き出し、自らの進路や社会をひらく真の実力を鍛えます。

料理研究家を目指せる学部・学科・コース

羽衣国際大学

私立大学／大阪

小規模大学ならではの親密な距離感で、学生一人ひとりと向き合い、地域の企業や人たちの協力のもと、社会でいろいろなことにチャレンジします。

料理研究家を目指せる学部・学科・コース

オープンキャンパス

「きみの可能性を、見逃さない」オープンキャンパス2020☆

人間生活学部大阪府　堺市西区浜寺南町　羽衣国際大学

食物栄養学の講座、ハッピースイーツ講座など、楽しい企画が満載！体験型オープンキャンパス

オープンキャンパス

梅花女子大学

私立大学／大阪

様々な問題に果敢に立ち向かい解決できる「チャレンジ精神」、品性と思いやりある「エレガンス」を兼ね備えた生涯輝ける自立した女性を育成。学問と融合した梅花歌劇団「劇団この花」で舞台人をめざすこともできる。

料理研究家を目指せる学部・学科・コース

大手前大学

私立大学／兵庫・大阪

学部を超えて多彩な科目を組み合わせて、自分らしく学べることと、入学後に専攻を決める“レイトスペシャライゼーション”が大きな特徴。また、実践英語プログラムを展開。グローバル人材の育成に力を入れています。

料理研究家を目指せる学部・学科・コース

管理栄養学科

( 健康栄養学部 )

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甲南女子大学

私立大学／兵庫

1920年の学園創立から100年の節目を迎え、2020年4月には国際学部が始動します。5学部11学科の多彩な学習フィールドのもと、社会に貢献する高い志を持つ女性を育成しています。

料理研究家を目指せる学部・学科・コース

医療栄養学科

( 医療栄養学部 )

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オープンキャンパス

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オープンキャンパス

料理研究家の仕事内容

料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア（出版社・テレビ局・WEBメディアなど）・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログが注目されて料理研究家デビューを果たす主婦がいたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き！」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業といえるでしょう。

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