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栄養・食物学を学べる私立短大の一覧

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戸板女子短期大学

私立短大／東京

学生の「なりたい！」を叶える職業別履修モデル。1年次の前期は自分の適性、興味を確認しながら業界について学びます。1年後期から履修モデルを選択し、めざす仕事に必要な知識とスキルを身につけます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養科

オープンキャンパス

体験レッスンを楽しめる♪先輩が開発したメニューを味わえる♪

食物栄養科東京都　港区　戸板女子短期大学

西洋料理やお菓子など初心者でも楽しめる体験レッスンや、先輩考案のメニュー試食など、イベント満載！

香蘭女子短期大学

私立短大／福岡

国家資格取得を目指す保育学科と食物栄養学科、多彩な科目から科目選択ができるファッション総合学科とライフプランニング総合学科。どの道を選んでも希望の就職も資格取得も、しっかりサポートします。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

ライフプランニング総合学科

オープンキャンパス

「調理」と「食育」ができる栄養士になるための実習をプチ体験

食物栄養学科福岡県　福岡市南区　香蘭女子短期大学キャンパス

様々な実習体験や先輩とのおしゃべりタイムで充実の1日を過ごそう！（本学最寄駅からの無料送迎バスあり）

愛国学園短期大学

私立短大／東京

アットホームで居心地のいい短期大学。女性の自立を目指した建学の精神に基づき、幅広い教養や実践的な知識・技術習得のための教育を行っています。少人数制のていねいな指導のもとでじっくりと学ぶことができます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

生活デザイン専攻

( 家政科 )

食物栄養専攻

( 家政科 )

オープンキャンパス

郡山女子大学短期大学部

私立短大／福島

2年間、先生方の厚いサポート体制の中で、より高い知識と優れた技術を修得。女性らしい内面を磨く「感性の教育」や恵まれた学習環境の中で、地域で活躍し続けられる女性を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養学科

宇部フロンティア大学短期大学部

私立短大／山口

前身の宇部短期大学設立から59年。歴史と2万人を超える卒業生の実績で高い就職率を達成。実際に体験する機会を豊富に設け、即戦力となって活躍できる人材を育成。保育と食物栄養を学びたいなら【うべたん】へ！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

精華女子短期大学

私立短大／福岡

本学は社会人として求められる教養・人格の教育に力を注ぎ自律実践・自立貢献できる女性を育成。各学科とも実習に力点を置き、専門知識とスキルを身につけ複数の資格や免許を有するマルチキャリアを目指しています。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養専攻

( 生活科学科 )

四天王寺大学短期大学部

私立短大／大阪

実践的な教育で幼稚園教諭・保育士・介護福祉士などの専門職や幅広い業界の企業への就職をめざします。時代に応じた専門知識を身につけ、きめ細かい指導で資格取得などをサポート。一人ひとりの夢を実現に導きます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ライフデザイン専攻

( 生活ナビゲーション学科 )

ライフケア専攻

( 生活ナビゲーション学科 )

金沢学院短期大学

私立短大／石川

読み、書き、パソコン、英語など、企業に高く評価される教養と実務スキルを伸ばす現代教養学科と栄養士養成の食物栄養学科、子どもの専門家を養成する幼児教育学科で、人間力を磨き社会の即戦力として活躍しよう！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

現代教養学科

大阪夕陽丘学園短期大学

私立短大／大阪

大阪中心部、通学に便利な都市型キャンパス。栄養士養成校として関西でも有数の伝統と実績を誇る「食物栄養学科」、専門知識と技術修得で多彩な資格取得と幅広い就職が可能な「キャリア創造学科」の2学科4コース。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

キャリア創造学科

大阪国際大学短期大学部

私立短大／大阪

憧れの仕事に役立つ知識・実務能力を効率的に身につける「ライフデザイン総合学科」と、幼稚園教諭と保育士のWライセンスが取得できる「幼児保育学科」。一人ひとりの夢の実現を応援します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

ライフデザイン総合学科

純真短期大学

私立短大／福岡

福岡市で初の女子短期大学として開学。2007年の創立50周年を機に、男女共学として新しくスタート。「食物栄養学科」と「こども学科」を設置。現代社会の「食」や「こどもを取りまく環境」に対応できる人材を育成。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

オープンキャンパス

栄養も製菓も学べる学科の卒業生・在学生の本音トーク＆体験授業

食物栄養学科福岡県　福岡市　純真短期大学

実践力が身につく為の秘訣は？在学生と教員の距離の近さにも注目!リアルなキャンパスライフを覗いてみよう

開催日が近い

オープンキャンパス

新渡戸文化短期大学

私立短大／東京

初代校長・新渡戸稲造博士の精神「いのち・やさしさ・思いやり」を大切にした教育で、栄養士、臨床検査技師（受験資格）を取得。資格を生かして、社会貢献をしたい方を応援します！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養専攻

( 生活学科 )

京都文教短期大学

私立短大／京都

2年間で、しっかりと力を伸ばすカリキュラムを用意しています。栄養士や幼稚園教諭などの資格取得、大学編入や就職など、一人ひとりの目標作りとその達成を全面的にサポートします。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養学科

弘前医療福祉大学短期大学部

私立短大／青森

21世紀の福祉に重要な介護と食育と住民の生命を守る救急救命士。50年の間、地域福祉の専門家を多数輩出してきた実績を活かし、地域に必要とされる人材を育成します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

介護福祉学科

福岡女子短期大学

私立短大／福岡

福岡女子短期大学は、保育士、栄養士、司書、中学校教諭（音楽・国語）、音楽療法士などの資格取得を目指し、資格を活かした専門職への就職や一般企業、公務員、大学編入学など、幅広い進路支援を行います。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養学科

愛知みずほ短期大学

私立短大／愛知

創立69年の歴史ある短大。少人数教育による資格取得サポートも充実！就職率99.1％　※2018年3月卒業実績（就職者107人）

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養専攻

( 生活学科 )

長崎短期大学

私立短大／長崎

専門的知識に加え、論理的思考力やコミュニケーション能力の育成を目指し、地域と密着した課題解決型学修の他、ギャップイヤー期間を活用したペイドインターンシップや多彩な留学プログラムに取り組みます。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食物栄養コース（栄養士養成）

( 地域共生学科 2020年4月設置予定 ) 2020年4月設置予定

製菓コース（製菓衛生師養成）

( 地域共生学科 2020年4月設置予定 ) 2020年4月設置予定

佐賀女子短期大学

私立短大／佐賀

専門職資格取得だけでなく、地域社会のなかで実践的に学ぶ機会、様々なグローバル体験、今後の社会を生き抜く力を実践から身に付けています。短大では唯一、韓国とのダブルディグリー留学が全学科で可能！

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

食とヘルスマネジメントコース

( 地域みらい学科 )

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース一覧: 地域みらい学科

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オープンキャンパス

佐賀から世界へ！未来をちょっぴり体験できるオープンキャンパス

地域みらい学科佐賀県　佐賀市本庄町本庄1313　佐賀女子短期大学

異なる4つのコ－ス・8つの未来から選んで学びを体験！参加するたびに違う未来が見られるかも！？

武蔵丘短期大学

私立短大／埼玉

人々が健康で生き生きと過ごすために、健康づくりの実践的指導者が求められています。武蔵丘では身体で覚える体験学習、実践教育を重視しています。また、社会に出て役立つ知識の習得と資格の取得を目指します。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

健康栄養専攻

( 健康生活学科 )

健康スポーツ専攻

( 健康生活学科 )

健康マネジメント専攻

( 健康生活学科 )

聖和学園短期大学

私立短大／宮城

9つの専門分野から一人ひとりの目標と興味に合った科目を選び組み合わせて学べる「キャリア開発総合学科」、少人数制で思いやりの心を持った保育者を育てる「保育学科」で学ぼう。

栄養・食物学を学べる学部・学科・コース

キャリア開発総合学科

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オープンキャンパス

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栄養・食物学とは

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

栄養・食物学の学び方

-調査

地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。

-実習

栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。

-実験

食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。

栄養・食物学　学びのフィールド

栄養、食物、食品の３つの分野に分けられる。

＜食物学分野＞

●調理科学

熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。

●調理実習

さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。

＜栄養学分野＞

●臨床栄養学

栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。

●栄養指導論

栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。

●食生活論

国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。

＜食品学分野＞

●食品衛生学

食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。

●食品微生物学

発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。

●貯蔵学

防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。

●食品材料学

食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。

栄養・食物学について詳しく見る

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