京都府立大学文学部は2019年4月、和食文化学科を開設予定だ。
 
今、世界では空前の和食ブーム。多くの食品企業が海外進出し、和食文化を発信できる人材を求めている。一方、国内でも全国各地の多様な食文化を地域創生の鍵として活用する機運が高まってきた。
そこで必要とされているのは、和食文化を幅広い視点から理解した上で新たな創造を生み出せる人材。
 
京都府立大学が文学部に開設する和食文化学科では、文系・理系の枠を超えて和食を多角的に捉え、実習で料理人や生産者が何を見、何を感じているかを学びながら、知性と教養を磨く場を提供する。
 
和食を学ぶことによって、これまで見ていた世界がより大きく広がる。
 
【第一期生　募集概要】
・学部学科名　：　文学部　和食文化学科
・入学定員　：　30人（推薦方式9人、一般方式21人）
・募集開始時期　：　2018年11月予定
・修業年限　：　4年
・開設場所　：　京都府立大学　下鴨キャンパス（京都市左京区）
・学位　：　学士（和食文化学）　
 
■詳細リンク先(https://www.kpu.ac.jp/contents_detail.php?co=kak&frmId=6605)