四国大学は、令和6年度　高校生のための食育講座「おだしのひみつ」を開催する。



かつお節、こんぶ、干ししいたけなどから得られるだし汁にはうまみの成分が豊富に含まれ、上手に活用することは減塩にもつながる。



この講座では、だしのうま味について調理科学的な実習を行い健康の保持増進をサポートする。



この講座への参加は自己アピール入試で「アピールできる取組」として活用することができる。



R6年度高校生のための食育講座「おだしのひみつ」チラシ

https://www.shikoku-u.ac.jp/news/docs/R6_odashinohimitsu.pdf



■詳細リンク先(https://www.shikoku-u.ac.jp/news/event/20240607.html)