相模女子大学の学生有志から構成される復興支援学生ボランティア委員会は、岩手県大船渡市の水産加工会社・森下水産株式会社と共同で、海鮮キッシュ「サクサクモリーくん」を開発した。

 

このプロジェクトは、被災地の食材を活用した新商品の開発・販売を通じて、地域の復興や地域経済の活性化を支援するために、2014年2月から行ってきた取り組み。

 

キッシュの具材は、サーモンとわかめ、ホタテとわかめの2種で、ソースには地元の酒蔵から特別に入手した酒粕（さけかす）と、地元の味噌をかくし味に使用したという。

 

なお、同商品を2015年2月27日（金）～3月1日（日）の3日間限定で、ルミネ町田店（東京都町田市）の正面入口で販売する。当日は、現在開発中のキッシュに関するアンケートも実施する。

 

■ニュースリンク先(http://www.sagami-wu.ac.jp/news/2015/02/26/005433.html)