大阪国際大学短期大学部ライフデザイン総合学科栄養士コース2年次生が、守口市教育委員会や給食業者（株式会社万福）とコラボレーションして中学校給食のレシピ開発に挑戦し、同教育委員会に4食のオリジナルレシピが採用された。



レシピ4食は2月と3月の4日間で約2,000食が守口市内の全中学校（7校）へ提供され、2021年3月11日には守口市立大久保中学校で短大生と中学生との試食会・懇談会が開催された。



このプロジェクトは守口市教育委員会と包括連携協定を結ぶ大阪国際学園との連携活動で、今年度で4年目になる。



■詳細リンク先(https://www.oiu.ac.jp/oic/re-news/archives/2021/03/221000.html)