河原パティシエ・医療・観光専門学校は、「河原スイーツコンテスト 2020」を開催する。



愛媛で採れる産物を素材としたスイーツを発掘し、将来的には、愛媛県の名物となるようなスイーツの創出を目指し、地域発展を目的とする若きパティシエのコンテスト！



【概要】

＜応募期間＞

2019年11月1日(金)～2020年1月17日(金)



＜応募・問合せ先＞

河原スイーツコンテスト事務局（河原パティシエ･医療･観光専門学校）

〒790-0012 愛媛県松山市湊町3丁目 5-1 　TEL：089-987-7577



■コンテスト内容

地元農産物でスイーツを作ろう！ ※1次選考（書類選考） ⇒ 2次選考（試食）



■応募資格

高校生ならだれでも OK！



■応募条件

(1)地元愛媛での農産物をメインとして使用。

(2)作品は未発表のもの。スイーツ雑誌等で掲載されているレシピの使用は不可。

(3)1次選考通過後、2次選考（2月15日）に参加できる者。



■募集方法

同封の応募用紙で応募。

必要事項を全て記入の上、作品の全体写真と、カットした断面写真を必ず貼り付けて、上記事務局宛てに応募。

なお、応募書類については作品写真を含め返却しない。



■審査基準

味覚、外観・内層、技術力、独創力など総合的評価で優れているもの。

1.見た目の美しさ

2.味のバランス、おいしさ

3.愛媛県産農産物を使用、その特徴を生かしたもの

4.オリジナリティ

5.商品化の可能性

6.プレゼンテーションスキル（レシピが生まれたきっかけやこだわりなど）



■審査方法

特別審査員として愛媛県内の有名パティスリーシェフが公平に審査する。

2次審査は、アイテムえひめ（農林水産まつり会場）特設ステージで実施するため、完成品を当日持参。試食前に製作者プレゼンテーションが行われる。



■表彰式

審査結果は、2月15日(土)2次選考終了後、ステージで発表される。



■賞

・最優秀作品賞 1 名／QUO カード 10000 円分

・優秀賞 3 名／QUO カード 5000 円分

・参加賞 入賞者全員（QUO カード 500 円分）



■詳細リンク先(https://hospitality.kawahara.ac.jp/16471/)