東京情報大学は、同大学オリジナルブランド「TUIS cafe（ツイスカフェ）」を設立し、この度「佐原いちじくタルト」を開発した。

 

「TUIS cafe」は、地域貢献と学生による商品開発実践の場として、企業や地域と連携し開発したオリジナルブランド。東京情報大学（＝Tokyo University of Information Sciences）が提供する新たなつながりを創出する場（＝cafe）という意味がこめられている。

 

また、「TUIS cafe」の第一弾となる商品「佐原いちじくタルト」を、総合情報学部の起業・商品開発コースと香取市の洋菓子店が共同開発した。同商品は、香取市産いちじくを使用し、いちじくの素材を生かしたジャムをトッピングしたタルトで、何度も試作を重ねながら、商品からパッケージまで全てオリジナルで作成したもの。1箱（8個入り 化粧箱）2,000円（税抜き）で販売を予定している。

 

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