広島国際大学は、医療栄養学部の学生と株式会社イズミ（代表取締役社長：山西泰明）で共同開発したお弁当「カラダ想い御膳“春の行楽弁当”」をゆめタウン・ゆめマート・ＬＥＣＴ56店舗で3月21日（木・祝）から販売している。
 
昨年の10月に続き、今回も塩分を控えめにしたことに加え、旬の食材をふんだんに使った彩り豊かなお弁当になった。メインの鰆でボリューム感を出しつつ、成人1日当たりに必要とされる野菜の摂取量350ｇの1/3を盛り込んだ。レモン蒸しや甘酢あんかけなど、味付けにも一工夫施した。
 
学生の豊かな発想を生かしながら、議論と試食を重ねて、彩りや風味などにもこだわった御膳だ。
 
【概要】
商品名：「カラダ想い御膳“春の行楽弁当”」
価格：598円（税込646円）
販売日：2019年3月21日（木・祝）から
 
■詳細リンク先(http://www.hirokoku-u.ac.jp/assets/files/profile/pr/press/2018/No.22.pdf)