大宮スイーツ＆カフェ専門学校は、今年度の学内店舗実習を実施する予定だ。



学内店舗実習とはパティシエ科とカフェ科のクラスごとで行う店舗運営をする授業。学生が企画・コンセプトを考え授業内で何度も試作を行い、こだわりのメニュー表も作り、翌週にはお店をOPENする。



パティシエ科が6月20日（木）・7月4日（木）・9月19日（木）、カフェ科が6月21日（金）・6月28日（金）・9月20日（金）の各3日間実施予定だ。



【概要】

S2Aクラス（パティシエ科）～conte moire～

開催日時：

6月20日（木）

7月4日（木）

9月19日（木）

13：00　OPEN

15：00　CLOSE

（ラストオーダー14：30）



S2Bクラス（カフェ科）～JOURNEY～

開催日時：

6月21日（金）

6月28日（金）

9月20日（金）

11：30 OPEN

14：30　CLOSE

（ラストオーダー14：00）



■詳細リンク先(https://www.sanko.ac.jp/omiya-sweets/news/info/archives/2019/05/14-1831.shtml)