追手門学院大学、追大生と小豆島のビール醸造家がコラボしたクラフトビールが2020年秋に商品化された。



茨木市特産の赤しそをたっぷり使っていることから、その名も「しそとことん」。



追手門学院大学 成熟社会研究所の「小豆島プロジェクト」が、茨木市の姉妹都市、香川県の小豆島町との地域連携に取り組むなかで生まれた企画。



学生研究員たちは茨木市の見山地区から赤しそを入手し、小豆島のビール醸造所での仕込みにも参加。



爽やかなクラフトビールが出来上がった。



商品名やラベルイラストの考案、販売店への営業など、取り組んできた学生たちの思いをインタビューで紹介している。





詳細リンク先(https://www.otemon.ac.jp/whatsnew/news/_14483.html)