神戸国際調理製菓専門学校 Wライセンスコースの学生たちが、授業の一環として取り組んだ商品開発プロジェクトの成果が、この度、ホテルモントレ神戸の朝食ビュッフェにて期間限定で提供されることになった。



学生たちが兵庫県の食材を活かし、創意工夫を凝らして考案したオリジナルメニューが、11月中の毎朝、ホテルモントレ神戸の朝食ビュッフェに並ぶ。



企画から試作、プレゼンテーションを経て採用された、学生たちの熱意と学びの詰まった一品だ。プロの現場で実現した学生たちのアイデアを、この機会にぜひ堪能してほしい。



＜実践的な学びの成果＞

同校のWライセンスコースでは、調理と製菓両方の知識・技術を身につけるだけでなく、企業や行政など地域と連携した実践的な商品開発にも力を入れている。



今回の取り組みは、学生たちが現場で求められる企画力、発想力、そして実現力を磨く貴重な機会となった。



今後も、神戸国際調理製菓専門学校は、学生が社会で即戦力として活躍できる「食のプロ」を目指し、実践的な学びを提供していく。



【提供概要】

提供場所：ホテルモントレ神戸 朝食ビュッフェ

所在地：〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１１−１３

提供期間：11月中（毎朝の朝食ビュッフェにて提供予定）

開発学生：神戸国際調理製菓専門学校 Wライセンスコース 学生



■詳細リンク先(https://www.ikusei.ac.jp/news/20251101-monterey-kobe-collaboration/)