お夜食レシピ!今回は【スープ夜食】編
夜にお腹がすいたとき、行き詰まったとき、楽しいことをしたいとき…。お夜食の時間です!
とくにテストや模試に追われがちなこの時期は、ほっこりしつつ栄養もとれるスープレシピを紹介するよ。
お夜食をたべて勉強も捗らせちゃおう‼
新学期で心ざわざわ。
ほっと落ち着くスープ夜食。
【お夜食レシピ1】春色たまごスープ
【HOW TO】
①キャベツは一口大に切り、カニ風味かまぼこは手で割く。
②小鍋に水250ml(分量外)と塩昆布を入れて火にかけ、沸騰したら①を入れて蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
③一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再び火をつけて煮立たせ、溶いた卵を回し入れる。
固まってきたら火を止め、味をみて塩・こしょうを少々(分量外)を加え、お好みでごま油を数滴かける。
【MEMO】
・卵はとろみをつけてから加え ると卵が沈まず、ふんわりとき れいに仕上がるよ◎
・小松菜や冷凍のカットほう れん草で作ってもおいしい。
クラス替えや新入生歓迎など、何かと忙しい新学期。
3つの食材の色と優しい味わいでふんわり春を感じよう♪
【お夜食レシピ2】サラダチキンで簡単サムゲタン風
①耐熱容器にほぐしたしめじを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで1分半加熱する。
②①に水150ml(分量外)と(A)の調味料を入れて軽く混ぜる。
手でほぐしたサラダチキンを加え、再びラップをかけて2分~2分半加熱する。
③味をみて塩・こしょう少々(分量外)を加え、お好みで小ねぎをちらし、粗びき黒こしょうをふる。
【MEMO】
・夜遅い時間に食べるときは、ささみやむ ね肉など、脂質の少ない部位がおすすめ。
・きのこは低カロリーで腹もちが良い食材。 消化を助けるためによく噛んで。
加熱済み&味付きのサラダチキンは、簡単料理の強い味方!
しょうがとにんにくの風味で、気分をリセットして勉強に臨めそう。
【お夜食レシピ3】ツナとコーンの元気スープ
①耐熱容器に(A)とツナ缶を汁ごと入れて軽く混ぜる。コーンとブロッコリーを加え、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで2分半~3分加熱する。
②味をみて塩・こしょう少々(分量外)を加え、お好みで粉チーズをふり、オリーブ油を数滴かける。
【MEMO】
・脂質の少ないツナ缶は夜食にピッタリ。ノンオイ ルの水煮缶なら、汁を切る手間なし&無駄もなし。
・ごはんを加えてリゾット風にアレンジしてもおいしい。
みんな大好きなツナとコーンが、トマトジュースに飛び込んだ!
トマトの酸味が、部活終わりの疲れた体に元気をくれるよ。
※この記事は2024/3時点の情報です。
Edit & Text/Kokoro Maeda, Photo/Megumi Uchiyama, Design/Mina Yokota (ma-h gra)
Dietician & Food Coordinate/Ayuka Midorikawa
あまりカニカマを食べない私。
「家にないときはどうすれば?」とレシピ考案者の緑川さんに無茶ぶりすると、「豆腐でもOK」とのこと。
その夜、豆腐で即作りましたw(食べ応え抜群で、おいしかった!)
みんなも、このレシピをベースに家にあるものでどんどんアレンジしてみてね!