専修学校/石川
一流の講師、一流の環境で、一流の料理人になろう。
専修学校/東京
57年の伝統校!個別指導で技術習得!幅広く学んでセンスも磨く!海外名門校の姉妹校!
和食、洋食、イタリア料理、フランス料理、中華料理、懐石料理など料理の分野はいろいろあり、それぞれに専門的な技術を磨いた料理人が活躍している。おいしい料理を作ることはもちろん大切だが、プロとして、毎日その店の味を安定して再現できる技術や調理の...
門、主としてフランス料理やイタリア料理を提供する高級レストラン、ワインの品揃えが豊富なワインバー、そしてワインショップなど。大手ホテルは複数のソムリエが在籍していることが多く、階級制を採用しているところもあります。その場合、当初はソムリエ(...
理総合本科 フランス・イタリア料理クラス さらに見る 好奇心の授業 米や野菜など、生きた教材から得る調理師として『最高の学び!』 学校にいながら実践の学びを。成長速度を上げるレストラン実習とは! 調理師のやりがいを聞いてみよう おいしいと言...
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