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- 石橋 良孝先生(日本料理)
こんな先生・教授から学べます
四季を感じられる「日本料理」の楽しさを教える先生
日本料理
調理師本科（１年制）
石橋 良孝先生
先生の取組み内容
食材を作る楽しさ、そしてそれを使って料理する楽しさを知ってもらいたいです。
学生一人ひとりの話を親身になって聞き、その人に合わせた指導を展開
授業・ゼミの雰囲気
食業人として大切な、安心で安全な料理の実践
料理の作り方を教えようとは思っていません。なぜならインターネットを見たらわかるからです。食業人として大切な安心で安全な料理を作り提供するために何が大切なのかを一緒に考え、実践することです。日本料理は唯一、季節感、四季を感じられる料理です。そういった特徴をしっかりとお伝えします。
「ユーモアがあって、授業が楽しい！」と人気の石橋先生
キミへのメッセージ
新しいことに一緒にチャレンジしよう！
なんでも新しいこと（進路）にチャレンジするというのはハードルが高いですね。この一歩を一緒に飛び越えるためにも学校があるんです！！
石橋 良孝先生
エコール辻東京（日本料理マスターカレッジ）1998年卒業、同年入職。日本料理担当。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この先生・教授から学べるのは…
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