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南九州大学、スイーツプロジェクトで優秀賞を受賞
2022/3/22
南九州大学の学生が、スイーツプロジェクトで優秀賞を受賞した。
2021年（令和3年）10月16日（土）に、国文祭・芸文祭みやざき2020食と文化のフェスティバル 「宮崎の豊かな食文化を愉しむ」の中で、スイーツプロジェクト スイーツ成果発表会（主催：一般社団法人みやPEC推進機構 （理事長 戸敷 正 宮崎市長）が、シーガイアコンベンションセンター4階「樹葉」にて開催された。
この発表会には、県関係者やスイーツプロジェクトに参加した6校（南九州大学、マナビヤ宮崎アカデミー、宮崎県立農業大学校、県立宮崎農業高校、県立本庄高校、日章学園高校）の優秀賞受賞者などが参加した。
本年度のテーマは、「宮崎の未来に繋げる新しい創作郷土スイーツ」で、南九州大学食品開発科学科の2、3年生が「宮崎の青果物」を使ったレシピ作成を行った。
応募総数156作品の中から、10の優秀作品が選ばれ、南九州大学からは、食品開発科学科3年の1グループ【内永葵さん、川口史夏さん、白川翔大君、日高柾君（作品名：日向夏フィナンシェ）】が、優秀賞を受賞した。
会場では、優秀作品の表彰、トークショー（宮崎市のプロモーション大使：江森宏之氏、津田励祐氏、中野賢太氏、地元食育団体IKUMIの皆さん）、ライトミールおよびスイーツの試食（シェラトングランデオーシャンリゾートの総料理長 深水政信氏によってブラッシュアップされたラタトゥイユの試食）、世界的パティシエ3名による宮崎素材を使用したスイーツ3品の紹介などがあった。
■詳細リンク先(https://www.nankyudai.ac.jp/news/syokuhinkenko/post-884.html)
2021年（令和3年）10月16日（土）に、国文祭・芸文祭みやざき2020食と文化のフェスティバル 「宮崎の豊かな食文化を愉しむ」の中で、スイーツプロジェクト スイーツ成果発表会（主催：一般社団法人みやPEC推進機構 （理事長 戸敷 正 宮崎市長）が、シーガイアコンベンションセンター4階「樹葉」にて開催された。
この発表会には、県関係者やスイーツプロジェクトに参加した6校（南九州大学、マナビヤ宮崎アカデミー、宮崎県立農業大学校、県立宮崎農業高校、県立本庄高校、日章学園高校）の優秀賞受賞者などが参加した。
本年度のテーマは、「宮崎の未来に繋げる新しい創作郷土スイーツ」で、南九州大学食品開発科学科の2、3年生が「宮崎の青果物」を使ったレシピ作成を行った。
応募総数156作品の中から、10の優秀作品が選ばれ、南九州大学からは、食品開発科学科3年の1グループ【内永葵さん、川口史夏さん、白川翔大君、日高柾君（作品名：日向夏フィナンシェ）】が、優秀賞を受賞した。
会場では、優秀作品の表彰、トークショー（宮崎市のプロモーション大使：江森宏之氏、津田励祐氏、中野賢太氏、地元食育団体IKUMIの皆さん）、ライトミールおよびスイーツの試食（シェラトングランデオーシャンリゾートの総料理長 深水政信氏によってブラッシュアップされたラタトゥイユの試食）、世界的パティシエ3名による宮崎素材を使用したスイーツ3品の紹介などがあった。
■詳細リンク先(https://www.nankyudai.ac.jp/news/syokuhinkenko/post-884.html)
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