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飯田女子短期大学、産官学連携オリジナルクッキーを共同開発
2019/3/22
飯田女子短期大学食物栄養専攻の授業「食品開発実習」において、学生が考案したレシピにアレンジを加え、飯田市の洋菓子店「パティスリー マサ オオシマ」が商品化した。
「はなワ～クッキー」は2種類。長野県産のリンゴと飯田の特産品である市田柿を使用している。さらに、よこね田んぼ保全委員会様と連携し、生地には「よこね田んぼ」で、 通常のクッキーとは違った食感を楽しめる。
3月6日(水)からパティスリーマサオオシマ 店頭で1袋2枚入り180円で販売している。
■詳細リンク先(http://www.iidawjc.ac.jp/?p=12468)
「はなワ～クッキー」は2種類。長野県産のリンゴと飯田の特産品である市田柿を使用している。さらに、よこね田んぼ保全委員会様と連携し、生地には「よこね田んぼ」で、 通常のクッキーとは違った食感を楽しめる。
3月6日(水)からパティスリーマサオオシマ 店頭で1袋2枚入り180円で販売している。
■詳細リンク先(http://www.iidawjc.ac.jp/?p=12468)
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