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- 宮崎 ちづるさん（食物栄養科/1年生）
調理学実習などの実践的な学びを通して、調理技術や食に関する知識を習得中です！
キャンパスライフレポート
調理技術と栄養の知識を身につけて、食に関するプロを目指したい！
食物栄養科 1年生
宮崎 ちづるさん
- 北海道 札幌藻岩高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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IHとガスの両方に対応した実習室で学べる！
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学生生活や就職について気軽に相談できる！
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実習後の、日々の復習は欠かせません！
学校で学んでいること・学生生活
調理学実習に力を入れています。５人ほどのグループに分かれて調理を行うのですが、鍋でご飯を炊いたり魚を３枚におろしたり、自宅では難しい様々な調理法が経験できるんです。美味しい料理の作り方だけでなく、仲間と協力することの大切さも体感できます。
これから叶えたい夢・目標
将来は、食に関する仕事をしたいと考えています。キッカケは、小学校の時に出会った、児童一人ひとりに寄り添う栄養教諭の姿に憧れを持ったからです。これから授業や実習を通して、実際に栄養士さんや栄養教諭の方と関わりながら、自分の夢をもっと明確にしていきたいと思っています。
この分野・学校を選んだ理由
札幌で唯一、栄養士と栄養教諭二種免許を2年間で取得できるからです。食や栄養に関わる知識だけではなく、調理技術も身につけることができます。また、調理学実習室や実験室など、充実した設備も魅力です。
分野選びの視点・アドバイス
自分の目で見て、食べて、体感しながら学ぶことが大切です。光塩短大には給食制度があるため、栄養バランスの良い給食を自分で食べながら、食に対しての技術・知識や理解を深めることができます。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 学校栄養指導 | 食品学実験 | 食品学各論 | 給食実習 | ||
| ２限目 | 生化学 | 食品学実験 | 栄養学各論 | 給食実習 | 文章表現 | |
| ３限目 | 生理学 | 栄養指導論 | キャリア教育 | 給食実務論 | 調理学実習 | |
| ４限目 | 国際文化 | 教育原理 | 調理学実習 | |||
| ５限目 | 芸術鑑賞・教養講座I | オフィスアワー | ||||
| ６限目 |
給食実習や調理学実習は友だちと協力しながらの授業。楽しみながら技術を習得することができます。校舎の隣にある図書館にはたくさんの本や資料があり、わからないことがあってもすぐ調べることができます。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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