【在校生インタビュー⑨】調理技術科カフェフードコース1年／東海調理製菓専門学校【スタディサプリ進路】

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【在校生インタビュー⑨】調理技術科カフェフードコース1年

藤枝北高等学校

増田　匠哉 2020年度入学

【叶えたい夢、目標は？】
将来の夢は、中学生の頃からの夢であるカフェを地元で開業すること！自分が生まれ育った地域を盛り上げられるようなカフェにしたいです。

【東海調理はどんな学校？】
料理のジャンルごとに専用の実習室があり、現場で使用している設備が整った環境で実習ができます。学生の内からそのような環境で学ぶことで、技術の習得が早くなったり、就職後もよりスムーズに適応できると思います。また、先生方からは技術の指導をしていただきますが、これまでの現場の話や、料理人の心構えを等も伺うことができ、料理に対する考え方の幅が広がります。

【東海調理で学んでいること】
週替わりで、日本・中国・西洋料理の3つを学んでいます。どの実習でも新しい発見ばかりで、実習の時間はとても充実しています。後期からは製菓の授業も始まるので、楽しみにしています。また、僕は調理の部活動に所属しています。部活動では普段の授業では扱わない材料を使用して、料理を作ったりすることができます。また、他の学科の学生と活動するため、学科を超えた繋がりを持てることも部活動の魅力の一つだと感じています。