学校の特長
山崎学園のネットワークを活かし、学生一人ひとりに合った就職指導を行います
| 全国で活躍する卒業生のネットワークを活かし、本校では洋菓子・和菓子・製パン・カフェ、それぞれ専任の就職担当の先生によるきめ細かい就職指導を展開しています。このほかに、働く意識を高めるため、企業の担当者に直接説明を聞くことができる就職ガイダンスや、希望者にはアルバイト紹介なども行っています。企業からの求人票も常時閲覧可能です。毎年県内・県外の洋菓子店・和菓子店・製パン店のほか、カフェレストランやホテルなどへも多数就職しています。 |  |
社会の信頼度も高い製菓衛生師の受験資格を取得。合格に向けて万全のサポートを展開
| 本校では1年間で製菓衛生師〈国〉の受験資格を得られます。製菓衛生師は菓子製造者の資質と公衆衛生の向上が目的とされ、技能・技術の習得と食品に対する一定水準以上の専門知識を持つことを証明する資格です。現在は食の安全性が重要視されており、製菓衛生師にはおいしさだけでなく、安全性の高い食材を使うことも求められています。つまり、資格取得によりお客様や社会一般に対する信用度は高まるのです。本校では全員合格を目指し、受験対策講座や指導などでサポート。また、2年制の製菓製パン本科は2年次に全員で国家試験に臨み、毎年高い合格率を誇っています。 |  |
サークルや短期留学・海外研修旅行で意欲のある人をバックアップ
| 製菓製パン本科（2年制）では1年次に洋菓子・和菓子・製パン・カフェの基礎を学び、2年次にはその中から好きなコースを専攻し、より高度で専門的な技術を習得できます。さらには独立時に必要なマーケティング・デザイン・ラッピング・情報処理などの勉強も行います。サークル活動（洋菓子・和菓子・製パン・カフェほか）も実施。また、フランスの調理製菓学校と姉妹校提携し、希望者は短期留学や海外研修旅行などに参加可能です。短期留学では、姉妹校学生との実習や現地のお店での企業研修などを経験できます。海外研修旅行では、姉妹校教授による特別授業などを経験し、本場の技術を肌で感じることができます。 |  |
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