キャンパスPhoto
実習室がレストラン!授業が店舗経営そのもの!
レストラン教室は、実際のレストランと同じく食材検品から調理・サービスまでを一貫した導線で行えるよう設計。ここでは学生自らがメニュー考案し、お客様に提供する「店舗経営スタイルの実習」が繰り返され、通常の調理実習とは異なる緊張感と責任のもとでプロ意識が養われます。 | |
製菓エリアの製菓店舗教室では、学生オリジナルのお菓子やパンを製造し、お客様に提供 |
レストラン教室は、実際のレストランと同じく食材検品から調理・サービスまでを一貫した導線で行えるよう設計。ここでは学生自らがメニュー考案し、お客様に提供する「店舗経営スタイルの実習」が繰り返され、通常の調理実習とは異なる緊張感と責任のもとでプロ意識が養われます。 | |
製菓エリアの製菓店舗教室では、学生オリジナルのお菓子やパンを製造し、お客様に提供 |