実習の積み重ねで、調理作業の腕も上がってきたと実感しています！学んできたレシピや先生方に教えていただいたポイントなどのメモ書きは一生の宝になると思います！
キャンパスライフレポート
先生がとても親身。「前より上手くなったね」の言葉で、成長を実感！
調理テクニカル科 2年生
鈴木飛雄馬さん
- 埼玉県立草加西高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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卒業作品展で金賞を受賞しました！
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みんなで協力して料理を作り上げます
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自分なりのアレンジを加えた料理を作りたい
学校で学んでいること・学生生活
今力を入れているのは、基礎から応用技術までを学べる調理実習です。普段、家で作るような料理などとは全く違い、お店で出されるような本格的な料理を自分達で作り上げることができています。最初の包丁の持ち方、研ぎ方、切り方もぎこちない様な状態から比較すると、どんな作業もスムーズにできるようになってきました！
これから叶えたい夢・目標
地元でお店を出すのが夢です。学校や社会で得た知識を活かし、自分なりのアレンジを加えた料理を作りたいと思います！自分が作った料理で、「美味しい」「また食べたい」と思ってもらえたら嬉しいですね。夢に近づくために、家族に料理を振る舞ったり、気になったお店に行って実際に食べてみたりして勉強しています。
この分野・学校を選んだ理由
説明会で先生から話を聞いて、経験豊富な先生方が多く、生徒との距離が近く、何でも相談出来る事に魅力を感じました。調理、製菓、栄養、服飾が一つになっていて刺激を受けながら学生生活を送れるのもポイントです！
分野選びの視点・アドバイス
先生と生徒の距離の近さが本校の特長です。本校では、協力する力、効率よくしようと考える力が身につくと感じています。入学後は、調理実習時のメモを取るようおすすめします！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | マーケティング | 専攻調理実習（グループ） | － | 総合調理実習/特別給食実習 | 専攻調理実習（個人） | |
| ２限目 | 店舗経営 | 専攻調理実習（グループ） | － | 総合調理実習/特別給食実習 | 専攻調理実習（個人） | |
| ３限目 | フードマナー実習 | 外国語 | 応用調理実習 | － | 特別講義 | |
| ４限目 | フードマナー実習 | 献立計画 | 応用調理実習 | － | 特別講義 | |
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
木曜日の特別給食実習は1年生や自分たちの分の給食を作ることが出来ます。自分たちが小・中学校で食べてきた給食を今度は作る側として学ぶことが出来る。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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