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- 喜多村 貴光先生(洋菓子)
こんな先生・教授から学べます
食業界に貢献できるように学び、実践し続ける先生
洋菓子
製菓衛生師本科（１年制）
喜多村 貴光先生
先生の取組み内容
洋菓子を担当しています。私自身、辻製菓専門学校を卒業しましたが、食の世界でフランス校やウィーンなど海外で勤務・研修することができ、お菓子を通じて多くの方と出会うことができました。その中でも、「菓子」と「教える」という組み合わせに興味が尽きず、今でも教員を長く続けられています。教員として、これからの食業界に貢献できるように学び、実践することを続けていきます。
お菓子を作るのも教えるのも、隙を見てお菓子を食べるのも上手な喜多村先生
授業・ゼミの雰囲気
お菓子作りで大事にしていることは「調和」
お菓子作りで大事にしていることは「調和」です。入学したら、お菓子の色々な美味しさについて一緒に学んでください。
お喋り上手な喜多村先生の授業は、面白くて楽しいと人気
キミへのメッセージ
お互いに学び合いましょう！
言うだけなら簡単ですが、実際にはきついこともあり、行動はなかなか伴いません。ただ学生の皆さんが真剣に聴いてくれるので、頑張ろうと思うことが出来ます。良い関係でいられるようにお互いに学び合いましょう。
喜多村 貴光先生
辻製菓専門学校 卒業。
オーストリア「ハイナー」にて研修（２回）。
フランス校勤務経験有。
東日本洋菓子作品展「味と技のピエスモンテ」部門1998年銅賞。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この先生・教授から学べるのは…
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