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福岡県認可/専修学校/福岡

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先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
ラテアートでお客様を笑顔に!コーヒーを極めたバリスタになりたい

フードクリエイト学科 カフェ専攻 1年
東 まどかさん
鹿児島県 / 枕崎高校 卒

私のキャンパスライフShot!
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授業でカフェフード作り。今日はパスタです校舎1Fのカフェでは、サンドの納品や接客もラテアートでは本格的なマシーンを使います
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
研究・実習

授業で出会ったラテアートの虜になっています!最初はなかなか上手にできなくて、放課後や授業の空き時間に何度も自主練習していました。今はSNSの動画を見たり、カフェ巡りをしたりして新しいデザインにもチャレンジしています。アートのようなコーヒーは友達や先生はもちろん、文化祭では一般のお客様にも喜ばれました。

好きなこと

母の影響で昔からカフェが好きで、コーヒーやパン、製菓まで幅広く学べるカフェ専攻へ。最初は調理に興味がありましたが、コーヒーは淹れ方や豆によって味が変わるなど本当に奥が深くて。福岡はスペシャリティコーヒーの取扱店も多くレベルが高いので、経験を積んでみんなを笑顔にできるバリスタになりたいです。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

料理に自信がなかったので、実習時間の多さに惹かれました。1Fのカフェで販売するサンドを製造できるなど、学生のうちから商品作りも経験できます。また、先生や先輩、友達もカフェ好きばかりでとても気が合います!

自分のやりたいことや興味のあることが学べる専攻を選ぶと、楽しく勉強できますよ!ビジョナリーアーツはフード業界の様々なジャンルに特化した専攻があるので、私みたいに学びながら、極めたいことが見つかるかも!

1週間のタイムスケジュール
 
1限目カフェ実習クリエイティブワークス接客サービス公衆衛生学カフェ実習 
2限目カフェ実習クリエイティブワーク社会実務基礎フランス語カフェ実習 
3限目  料飲サービスカフェ実習製パン実習 
4限目  料飲サービスカフェ実習製パン実習 
5限目   カフェ実習  
6限目      

好きな授業は、「料飲サービス」です。プロとして業界の第一線で活躍している先生方の授業はとてもためになります。1年生の夏と冬にはインターンシップへ行き、接客サービスの楽しさを改めて実感できました。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
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