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大阪成蹊短期大学、調理・製菓学科 調理コース学生のオリジナルレシピが商品カタログに掲載
2026/4/8
大阪成蹊短期大学では、調理・製菓学科２年生 杉本 妃菜さんが開発したアイデアレシピが企業の商品カタログ（四つ葉ホームデリバリー）に掲載された。
調理コースでは、産学連携の取り組みとして、安心安全な食品を総合的に取り扱い、カタログ注文により、各家庭に商品をお届けする｢株式会社ひこばえ｣（関西よつば連絡会）と共同で「メニュー開発コンテスト」を実施した。 学生たちは授業で培った知識や技術を活かし、企業のテーマに沿ったオリジナルメニューを考案した。
同コンテストで入賞した作品が、このたび株式会社ひこばえの商品カタログに販売促進レシピとして掲載されることになった。
オリジナルメニュー：黒豆とチキンのエキゾチックバルサミコ煮
https://osaka-seikei.jp/_files/t_news/images/sugimoto_up-600.jpg
掲載レシピは味わいはもちろん、調理のしやすさ、提案力などが高く評価され、企業担当者様からも「完成度の高い提案」とのコメントをいただいた。
今回の産学連携は、学生にとって実社会とつながる貴重な学びの機会となり、実践的なスキル向上にもつながった。
大阪成蹊短期大学では今後も地域企業との協働を通じて、学生の創造力と実践力を育む教育活動を積極的に推進していく。
■詳細リンク先(https://tandai.osaka-seikei.jp/news/1399)
調理コースでは、産学連携の取り組みとして、安心安全な食品を総合的に取り扱い、カタログ注文により、各家庭に商品をお届けする｢株式会社ひこばえ｣（関西よつば連絡会）と共同で「メニュー開発コンテスト」を実施した。 学生たちは授業で培った知識や技術を活かし、企業のテーマに沿ったオリジナルメニューを考案した。
同コンテストで入賞した作品が、このたび株式会社ひこばえの商品カタログに販売促進レシピとして掲載されることになった。
オリジナルメニュー：黒豆とチキンのエキゾチックバルサミコ煮
https://osaka-seikei.jp/_files/t_news/images/sugimoto_up-600.jpg
掲載レシピは味わいはもちろん、調理のしやすさ、提案力などが高く評価され、企業担当者様からも「完成度の高い提案」とのコメントをいただいた。
今回の産学連携は、学生にとって実社会とつながる貴重な学びの機会となり、実践的なスキル向上にもつながった。
大阪成蹊短期大学では今後も地域企業との協働を通じて、学生の創造力と実践力を育む教育活動を積極的に推進していく。
■詳細リンク先(https://tandai.osaka-seikei.jp/news/1399)
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