学校の特長
1年間で調理師免許を取得。将来に活きる実践型で、和洋中の全てを学ぶカリキュラム
| 1年間の集中した学習カリキュラムが本校の特徴。国家試験を受けずに調理師免許を取得でき、卒業後すぐに活躍できます。調理の知識や理論はもとより、調理技術の習得を重視し、調理実習の実習時間は年間300時間以上。和洋中の基礎の徹底修得を目標に、応用技術も親身に指導します。テーブルマナー、日本料理・中国料理飲食会、修学旅行など感性を磨く様々な体験学習も実施。特別講師として招く和洋中のトップレベルのプロたちの講演や指導は、学生にとって大きな刺激となり財産となっています。各個人のレベルに合わせてフォローする教育熱心な先生が、調理師としての知識と技術を身につけるまで段階的に丁寧に指導し、愛情を持って育てます。 |  |
授業料を低くおさえ、より多くの学生に調理師を目指すチャンスを提供しています
| 本校の信念の下、より多くの人が調理師を目指せるように授業料を設定しています。独立行政法人 日本学生支援機構の奨学金も利用可能。学生に負担をかけたくないという想いから、本当に必要なものだけを提供しています。例えば、最新設備を揃えるためにはどうしても学費を上げる必要がありますが、卒業してからの就職先が必ずしも最新設備というわけではありません。最新設備の調理方法などもしっかり学びますが、設備に頼るのではなく、料理に対する自分の感覚を磨いてほしい。実際に調理の現場で活きる学びに力を入れています。 |  |
古くからの伝統で積み上げた調理技術と信頼。多くの卒業生が第一線で活躍しています
| 昭和37年に静岡県で最初に厚生労働大臣指定を受けた調理師養成施設で、長い歴史と伝統を誇り、良い素材を選ぶ目、その価値を最高に引き出す腕をたゆまぬ努力で育ててきました。プロの調理師としての人格育成、勤勉な人材の養成に力を入れる本校は、調理の技術だけではなく、調理師としてのモラルや心の在り方までも教えています。設立者の川口政枝はこれまで数多くの調理師の育成と輩出に貢献し、2006年に瑞宝双光章を受章。企業からの信頼も厚く、ホテルや料亭、給食センターなどの求人があります。自らお店を持っている卒業生や海外に挑戦している卒業生など、第一線で活躍している卒業生がいます。 |  |
基本情報
学校の魅力
