学校の特長
第一線で活躍するプロから、一流のスキルと個性的なアイデア、プロの心構えも学べます
| 製菓・製パンの知識はもちろん、デッサンやカラーコーディネイト、デコレーション、盛りつけ、食器選び、ラッピングなど、クリエイティブなお菓子・パンづくりに欠かせないセンスを磨くカリキュラムも重視。アジア・ペストリー・チーム・コンテストの日本代表でアジアNo.1になった安里先生をはじめ、有名店のオーナーやホテルのシェフなど、第一線で活躍する職人が、その一流のスキルと個性的なアイデア、プロとしての心構えを直接指導します。年間1200時間以上に及ぶ豊富な授業・実習で、就職後すぐに活かすことができる技術を磨いていきます。 |  |
製菓衛生師＜国＞を在学中に取得可能！ 試験対策講座で合格サポートも万全です！
| 厚生労働省認可の洋菓子技術マスター科は、1年次修了時に「製菓衛生師」国家試験の受験資格を得ることができます。この国家資格は、製菓技術だけでなく食の安全管理などの専門知識を習得していることを証明するもので、2年次に国家試験を受験し在学中の資格取得をめざすことができます。その他、製菓製造技能の高さを証明する「菓子製造技能士＜国＞」2級の受験資格を卒業と同時に取得できます（2年間の実務経験後、1級の受験資格も取得）。製パン科は、「パン製造技能士＜国＞」2級の受験資格が得られます（2級取得後、実務経験2年で1級の受験資格取得）。 |  |
中身の濃い就職指導で、一人ひとりの希望の実現を全職員一丸となって応援します！
| 入学直後から毎週1回、通常のカリキュラムとして就職講座を開講します。担任の先生と就職担当者を中心に、校長から常勤講師、製菓の現場で活躍中の現役の非常勤講師まで、全職員が一丸となって、就職活動のやり方やマナー、面接や履歴書の書き方まで丁寧に指導していきます。学生一人ひとりの個性を尊重し、希望する就職が実現できるように親身にサポートします。2025年3月卒業生の就職率は93.7％（就職希望者数111名）を達成。就職先は中部地区はもちろん、関東、関西にも広がっています。開業時にはきめ細やかなサポートもしています！ |  |
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