京都の歴史や風土が育んだ和菓子の奥深い魅力を伝えていきたい。
厳木高等学校
前田 亜紀さん
現在は京都の和菓子店で接客を中心に、電話応対や納品準備など工場での作業も行っています。私がメインで担当しているのは和菓子作り体験教室の講師。1回90分の講座を1日2回、80人分の道具や材料を揃えるのは一仕事です。最近ではお客様から「勉強になった」「また来たい」という声もいただき、仕事の励みになっています。学生時代、和菓子の道を目指し始めた頃に京都から和菓子指導に来られていた非常勤の先生に相談したところ「京都で働きたいなら諦めず突き進め」と背中を押され、学外研修では就職への意欲をしっかりアピール！2名の採用予定者の中に入れたときは、本当に嬉しかったです。
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