• スタディサプリ 進路（大学・専門学校）
  • 専門学校を探す
  • 専門学校
  • 福岡
  • 平岡調理・製菓専門学校
  • 募集学部・学科・コース一覧
  • 製菓衛生師専修科

福岡県認可／専修学校／厚生労働大臣指定／福岡

平岡調理・製菓専門学校

ヒラオカチョウリ・セイカセンモンガッコウ
オープンキャンパス参加
新型コロナウイルス感染拡大の影響による、イベント・入試情報・資料請求に関する注意点について

＜ 学部・学科・コース一覧

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科

定員数：
120人

最新の施設・設備を利用し、洋菓子・和菓子・製パンを基礎から応用まで学び、学内カフェでサービスを学びます。

学べる学問

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
目指せる仕事

  • 和菓子職人

    和菓子作りの達人。繊細な和の世界観・季節感を菓子に表現

    和菓子職人は和菓子を専門に手がける菓子職人です。和菓子は歴史ある日本の伝統的なお菓子であり、和菓子職人はわび・さび、季節感など、“日本ならでは”を表現することを大切にしています。蒸す・焼く・練るといった技法をベースに、自然の美しさや芸術性を自らの感性で感じ取り、小さな菓子に表現します。資格や免許が必要な職種ではありませんが、一人前になるまで時間と努力を要します。和菓子職人になるには製菓専門学校で和菓子独特の技術を学び、和菓子店や和菓子メーカーに就職するのが一般的ですが、和菓子屋の門を叩き、弟子として下積みから和菓子職人を目指している人もいます。世界中で和食ブームの今、和菓子への注目も高まっており、和菓子職人が世界で活躍することも夢ではありません。

    、

  • パン職人

    食卓に驚きを。人々の笑顔を引き出す、理想のパン作りを追求

    パン職人は美味しいパンをつくるプロフェッショナル。パンは老若男女問わず広く愛され、今や日本人の生活に深く浸透しています。スーパーやコンビニでも購入することができますが、パン屋さんのパンはやはり特別。焼きたてのパンを求めるお客さまのため、朝早くからお店をオープンさせます。パン職人になるのに必要な免許や資格、問われる学歴はありません。自分で店を開きたいなら「菓子製造業許可」や「飲食店営業許可」を取得すればOKです。ただし、美味しいパンが焼けるようになるにはコツがいりますので、製菓・調理専門学校に通うほか、パン屋で働くなどして、プロの技から学ぶ必要があります。

    、

  • パティシエ（洋菓子職人）

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。
初年度納入金：2021年度納入金 128万8000円  （入学金18万円、授業料・施設設備費ほか110万8000円）
年限：2年制

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科の学科の特長

製菓衛生師専修科の学ぶ内容

1人1台の実習台で製菓・製パンの基礎からマスター。カフェ実習や大量製造で即戦力が身に付く
洋菓子・和菓子・製パンの全ジャンルの基礎技術から徹底的にマスター。また、大量製造を数多く行い、現場さながらの実習で即戦力を身に付けます。さらにカフェ実習では、サービス面も学びます。製菓衛生師国家試験対策の授業も充実しており、合格へのサポート体制を整えています。専修科では2年次に受験可能です。

製菓衛生師専修科の授業

1人1台のケーキを作り、給食のデザートとして提供！コンクールでの入賞も多数！
1人1台使える製菓実習台を使用し、1人1台ずつケーキを作り、調理師・栄養士の作る給食のデザートとして提供することもあります。また、調理師・栄養士が作るランチを食べることもできます。その他、ラッピング講座やフランス語講座などの現場で役立つ特別講座も数多く開講。各コンテストにも積極的にチャレンジしています。

製菓衛生師専修科の先生

  • point こんな先生・教授から学べます

    最も大切な衛生を徹底。洋菓子・和菓子・製パンすべて学べる強みを活かした、オリジナルの商品開発を指導

    授業では、お菓子の作り方はもちろん、調理・製菓を仕事にしていく上で必要な心構え、やりがい、具体的なスキルを教えています。楽しく授業を進めながらもお客様の口に入るものを作る意識を高く持ち、衛生の大切さを筆頭に、異物混入しないよう身だしなみに気を配る指導を徹底。また、洋菓子だけでなく…

    続きを読む
    平岡調理・製菓専門学校の先生

製菓衛生師専修科の学生

  • point キャンパスライフレポート

    将来は自分の店で地元の素材を使ったオリジナルスイーツを作りたい！

    野菜嫌いの私のために母が作ってくれた野菜入りのお菓子が美味しくて、幼い頃から夢はパティシエ！オープンキャンパスで見た1人1台の実習台など充実した設備と、学校に近い直営寮の安心感が学校選びの決め手でした。

    続きを読む
    平岡調理・製菓専門学校の学生

製菓衛生師専修科の卒業生

  • point 先輩の仕事紹介

    常に新しいことに挑戦し、多くの人を幸せな気持ちにできるお菓子を作っていきたい！

    ウェスティン都ホテル京都の宴会料理でブッフェのデザートを担当。アイデアから仕込み、製造、サービスまで行っています。自分の作りたいものを作れる楽しさと、お客様の笑顔や「美味しかったよ」と声を掛けていただける喜びがやりがいに繋がっています。バックヤードで仕込みをしながらサービスも行う…

    続きを読む
    平岡調理・製菓専門学校の卒業生

製菓衛生師専修科の施設・設備

学生運営のカフェレストラン「CAFE DE HIRAOKA」や1人1台の製菓実習台がある「基礎製菓実習室」
学生運営のカフェ・レストランでは、学生たちが一般のお客様にケーキや焼き菓子・パンの製造からサービスまで行うので、学校にいながら現場と同じ経験を積むことができます。また1人1台の実習台がある基礎製菓実習室、280インチのマルチディスプレイ完備の階段教室等、充実した施設・設備が揃っています。
学校直営の学生寮は安心・安全・安さが魅力。2020年3月にさらに新女子寮が完成！
学校直営寮は女子寮7つ、男子寮4つ。家具・家電付きでセキュリティ万全、安くて安心です。寮では姉妹校の栄養士校、介護福祉校の学生や、他県出身の学生とたくさん交流できます。2018年には新男子寮“太志寮”が完成し、さらに2020年3月に新女子寮が完成！なお、アパート希望の方には近隣の不動産業者を紹介しています。

製菓衛生師専修科の研修制度

就職希望先での学外実習は、内定への近道。国内外研修旅行もあります
実際の現場で学ぶ現場実習は、自分の行きたい実習先を選択できます。ここから就職内定につながることも多く、全国各地から応募者が殺到する有名店やホテルで多くの内定を勝ち取っています。海外への研修旅行ではミシュラン三ツ星の最高級レストランの食べ歩きもあり、大満足のツアーとなっています。

製菓衛生師専修科のイベント

「全員が主役！全員で盛り上げる！」をモットーとした学校行事が盛りだくさん！
平岡は学校行事も盛りだくさん！文化祭や球技大会・運動会・予餞会などクラスが一丸となるイベントも多く、全員で各イベントを盛り上げます。すべて学生主体で運営されており、企画・運営力など人間力を高めながらクラスを超えた一体感も生まれます。たくさんの友人に囲まれて、楽しい学園生活が送れるのも平岡の特徴です。

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科のオープンキャンパスに行こう

製菓衛生師専修科のOCストーリーズ

この学校のオープンキャンパスを見る

製菓衛生師専修科のイベント

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科
メイン画像

春のオープンキャンパス＜ランチ・デザートバイキング＞開催中！

先輩と一緒に平岡体験!一人参加も安心。九州山口よりバス運行。3年生は入試特典、交通費補助も。詳細問合せ

福岡県　小郡市大保　平岡調理・製菓専門学校
オープンキャンパス情報を見る

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科の学べる学問

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科の目指せる仕事

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科の資格 

製菓衛生師専修科の取得できる資格

  • 介護職員初任者研修修了者 (選択制)

製菓衛生師専修科の受験資格が得られる資格

  • 製菓衛生師＜国＞ (2年次に受験可能) 、
  • 菓子製造技能士＜国＞

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科の就職率・卒業後の進路 

製菓衛生師専修科の就職率／内定率 100 ％

( 就職希望者63名 )

製菓衛生師専修科の主な就職先／内定先

    ジェイアール東海ホテルズ、神戸ポートピアホテル、ウェスティン都ホテル京都、ホテル日航福岡、西鉄ホテルズ、リゾートトラスト、パティシエ エス コヤマ、ジョエル・ロブション、モンサンクレール、エーデルワイス、フランス菓子16区、ル ショコラ ドゥ アッシュ、ベルべ、菓子工房T.YOKOGAWA、ひらまつ、アルカディア、アイ・ケイ・ケイ ほか

※ 2020年3月卒業生実績

平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師専修科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒838-0197　福岡県小郡市大保1434-3
0942-72-0002
info@hiraoka.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県小郡市大保１４３４－３ 「大保」駅から徒歩　2分

地図

 

路線案内
他の学部・学科・コース

大学・短期大学・専門学校を探すならスタディサプリ進路

大学・短期大学の学校情報

大学・短期大学をエリアから探す

専門学校の学校情報

専門学校をエリアから探す

分野を調べる

ピックアップ

ピックアップ

困った時は

ご利用にあたって

スタディサプリ進路関連サイト

RECRUIT