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- 佐々木 康雄さん（調理師本科（２年課程）/2021年入学）
キャンパスライフレポート
将来の夢は自分のお店を持つこと。2年間しっかり学びながら経験を積み、成長していきたいです。
私のキャンパスライフShot！
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先生方がていねいにサポートしてくださるので調理の経験がなくてもだいじょうぶ！
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調理の専門校であるため、基礎から応用までをしっかり学べることが魅力。プロ志向が強い学生にぴったりの学校です。
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仲が良い同級生といっしょに学ぶため、調理を楽しみながらさらに好きになれる環境が整っていると思います。
学校で学んでいること・学生生活
食の安全やお客様への適切なサービスの方法などについて学ぶ座学の他、1年次から多くの実習があります。体験を通じて学べる機会は貴重だと思います。私はこの学校はプロ養成校というイメージを持っていました。入学するまでは授業についていけるか不安でしたが、周りは同じ夢を持つ仲間ばかりとわかり、安心できました。
これから叶えたい夢・目標
卒業したらホテルに就職し、イタリア料理のシェフになりたいと考えています。見た目が美しく、味も美味しい料理を作り、お客様に喜んでいただきたいです。そして経験を積んだら、いつか自分のお店を持つことが夢。そのためにはこの学校で2年間真剣に学び、ひたむきに努力し続けたいです。夢は叶うと信じて頑張ります。
この分野・学校を選んだ理由
私が調理師になりたいと考えるようになったきっかけは、芸術的で美味しい料理を自分で作り出したいと思ったことでした。オープンキャンパスに参加した時、ホテル業界への就職に強いことを聞き、「ここで学びたい！」と考えてこの学校に決めました。
分野選びの視点・アドバイス
この学校の魅力のひとつは先生方との距離が近いこと。わからないことがあった時でもすぐに聞けますし、もちろん細かなところまで教えていただけます。また、周りに本気の仲間がいることも魅力。「自分ももっとがんばろう！」と思えるので自分を高めていけると思います。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 調理実習（分野は週替わり） | 栄養学 | 調理実習（分野は週替わり） | 公衆衛生学 | 調理実習（分野は週替わり） | 特修講座を定期開講 |
| ２限目 | 調理実習（分野は週替わり） | 栄養学 | 調理実習（分野は週替わり） | 公衆衛生学 | 調理実習（分野は週替わり） | 特修講座を定期開講 |
| ３限目 | 調理実習（分野は週替わり） | 栄養学 | 調理実習（分野は週替わり） | 公衆衛生学 | 調理実習（分野は週替わり） | 特修講座を定期開講 |
| ４限目 | サーヴィス | 調理実習（分野は週替わり） | 調理理論 | 食品衛生学 | 特修講座 | |
| ５限目 | サーヴィス | 調理実習（分野は週替わり） | 調理理論 | 食品衛生学 | 特修講座 | |
| ６限目 | サーヴィス | 調理実習（分野は週替わり） | 調理理論 | 食品衛生学 | 特修講座 | |
| ７限目 | 食品学 | 食品学 | 食文化概論 | 食品衛生学 |
1年次は座学を通じて食の役割、栄養、食の安全など、調理以外のこともたくさん学びます。また、週の半分ぐらいは実習というのもこの学校の特徴。体験しながら学ぶことで実践力はもちろん、自信もつくと思います。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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