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  • 吉岡 杏樹さん(製菓製パン科2年制 洋菓子専攻コース/2年生)

本校に入学する前から自宅でよくお菓子を作っていたのですが、専門的に学ぶことで当時とは比べものにならないほどクオリティの高いお菓子が作れるようになりました!

キャンパスライフレポート

小学生の頃からの夢だったパティシエ目指して頑張っています!

製菓製パン科2年制 洋菓子専攻コース 2年生
吉岡 杏樹さん
  • 神奈川県 神奈川県立新栄高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    ケーキを作るための下準備をしています

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    「わかるまで・できるまで」教えてくれます

  • キャンパスライフPhoto

    班で行動するので自然とみんな仲良しに!

学校で学んでいること・学生生活

実習では洋菓子だけでなく和菓子や製パンも学べるので、知識と技術の幅が広がります。授業中はしっかりメモを取り、自宅でも復習して習ったことは確実に自分のものにできるように頑張っています。また、製菓衛生師の資格取得に向けての勉強も欠かせません。忙しい毎日ですが、好きなことを学んでいるので充実しています。

これから叶えたい夢・目標

たくさんの人を笑顔にできるパティシエになりたいです。そのためにも今は就職活動に力を入れており、インターンシップや会社説明会への参加はもちろん、いろいろな個人店を訪問して、自分が働きたい場の選択肢を広げています。学校がサポートしてくれるインターンシップも、現場感覚を養ううえでとても役立っています。

この分野・学校を選んだ理由

お菓子を食べることも作ることも大好き。小学生の頃からの夢を叶えるために、専門学校で学ぼうと思いました。本校を選んだのは、校舎や実習室の清潔感、洋・和菓子・パンすべてを学べるカリキュラムだったからです。

分野選びの視点・アドバイス

オープンキャンパスは、学校の実習室を使える貴重なチャンス。実際に手を動かして作業するのはとても楽しいので、ぜひ参加してくださいね。また学園祭にも参加でき、先輩たちの様子や学校の雰囲気がよくわかります。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 ホームルーム 洋菓子実習 洋菓子実習 販売学 基礎原料学
2限目 製菓衛生師対策講座/原価計算 洋菓子実習 洋菓子実習 販売学 基礎原料学
3限目 製菓衛生師対策講座/原価計算 洋菓子実習 洋菓子実習 語学/OA 就職対策講座/デザイン
4限目 パティスリーラッピング 洋菓子実習 洋菓子実習 語学/OA シュガークラフト実習
5限目 パティスリーラッピング 洋菓子実習 洋菓子実習 商品開発 シュガークラフト実習
6限目 洋菓子実習 洋菓子実習 商品開発 シュガークラフト実習

食べ物について学ぶ座学がとても楽しいです。実習で使用する材料、その役割が理解できると、論理的にお菓子作りについて考えることができるようになります。放課後は横浜でカフェめぐりやショッピングをしています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

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