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北海道認可/専修学校/北海道

ミヤジマガクエン ホッカイドウセイカセンモンガッコウ

宮島学園の3つのチャレンジシステム!確かなチカラがコンテスト結果や就職につながる

「マイスター」「マカロン」「マジパン」の「3つのM」を軸に、プロの世界で通用する製菓衛生師を育成。“基礎+実践=実力”のMIYAJIMA方程式で、卒業後すぐに活躍するための実践力を身につけます。

宮島学園 北海道製菓専門学校の特長

学校の特長1

【1つめのM:マイスター】少人数制で実習が豊富!質の高い授業で基礎をしっかり習得

宮島学園のカリキュラムの特長は、“作る”を学ぶ実習が豊富なこと。スイーツ専科では全体の60%、製菓総合科では全体の70%が実習に充てられています。最初の目標は、基本的な技術を盛り込んだベーシックなお菓子やパンを時間内にきれいに仕上げること。独自の基礎技術検定制度なども設けており、どこへ行っても必要となる「プロに認められる基礎」をしっかりと身につけることに重点をおいています。また、洋菓子・和菓子・パンの3分野を広く学んでから、自分の適性や希望をじっくりと考えてコース選択ができることも本学のメリット。少人数制で質の高い授業により、コンテストでも数多くの賞を受賞しています!

学校の特長2

【2つめのM:マカロン】すべての学びが実践につながる!スイーツ工房[マカロン]

本学の敷地内にある小さなお店「スイーツ工房[マカロン]」。ここで、学生が作ったパンやケーキ、焼き菓子などを販売しています。実践教育店舗でもある「マカロン」で、企画から販売まで、パティシエやブーランジェに必要な知識をトータルに学びます。ポイントは「考える・作る・売る」の3つ。まずは、トレンド分析やショップリサーチを通してオリジナル商品を企画。製造では、材料の原価、製造工程や時間の管理などを細かくチェックします。そして、実際に店舗に立つことで接客マナーや販売ノウハウを身につけます。その他、新しい「どさんこスイーツ」の考案・販売など、学生と業界をつなぐアンテナショップの役割も担っています。

学校の特長3

【3つめのM:マジパン】製菓技術の集大成・マジパンを究め、自信を持って業界へ!

プロパティシエの登竜門となるのが、「マジパン」づくり。マジパンは、製菓の基礎の集大成です。ひとつひとつの細かな技術はもちろん、デザイン性、ストーリー性、色使い、手際の良さも大切。本学の学生は、マジパンの全国大会でも多数入賞を果たし、プロからも認められる実践力をつけて自信を持って業界へと羽ばたいています。宮島学園には製菓・製パン業界からの強い信頼があり、これまでに多くの卒業生を業界に輩出。洋菓子、パン、和菓子、カフェなど、業界とのネットワークを活かして学生一人ひとりに合った就職支援を展開しています。就職先に先輩がいることも多く、安心して働き、どんどん技術を磨くことができるはずです。

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学校の特長1

【1つめのM:マイスター】少人数制で実習が豊富!質の高い授業で基礎をしっかり習得

宮島学園のカリキュラムの特長は、“作る”を学ぶ実習が豊富なこと。スイーツ専科では全体の60%、製菓総合科では全体の70%が実習に充てられています。最初の目標は、基本的な技術を盛り込んだベーシックなお菓子やパンを時間内にきれいに仕上げること。独自の基礎技術検定制度なども設けており、どこへ行っても必要となる「プロに認められる基礎」をしっかりと身につけることに重点をおいています。また、洋菓子・和菓子・パンの3分野を広く学んでから、自分の適性や希望をじっくりと考えてコース選択ができることも本学のメリット。少人数制で質の高い授業により、コンテストでも数多くの賞を受賞しています!

学校の特長2

【2つめのM:マカロン】すべての学びが実践につながる!スイーツ工房[マカロン]

本学の敷地内にある小さなお店「スイーツ工房[マカロン]」。ここで、学生が作ったパンやケーキ、焼き菓子などを販売しています。実践教育店舗でもある「マカロン」で、企画から販売まで、パティシエやブーランジェに必要な知識をトータルに学びます。ポイントは「考える・作る・売る」の3つ。まずは、トレンド分析やショップリサーチを通してオリジナル商品を企画。製造では、材料の原価、製造工程や時間の管理などを細かくチェックします。そして、実際に店舗に立つことで接客マナーや販売ノウハウを身につけます。その他、新しい「どさんこスイーツ」の考案・販売など、学生と業界をつなぐアンテナショップの役割も担っています。

学校の特長3

【3つめのM:マジパン】製菓技術の集大成・マジパンを究め、自信を持って業界へ!

プロパティシエの登竜門となるのが、「マジパン」づくり。マジパンは、製菓の基礎の集大成です。ひとつひとつの細かな技術はもちろん、デザイン性、ストーリー性、色使い、手際の良さも大切。本学の学生は、マジパンの全国大会でも多数入賞を果たし、プロからも認められる実践力をつけて自信を持って業界へと羽ばたいています。宮島学園には製菓・製パン業界からの強い信頼があり、これまでに多くの卒業生を業界に輩出。洋菓子、パン、和菓子、カフェなど、業界とのネットワークを活かして学生一人ひとりに合った就職支援を展開しています。就職先に先輩がいることも多く、安心して働き、どんどん技術を磨くことができるはずです。

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学校の特長1

【1つめのM:マイスター】少人数制で実習が豊富!質の高い授業で基礎をしっかり習得

宮島学園のカリキュラムの特長は、“作る”を学ぶ実習が豊富なこと。スイーツ専科では全体の60%、製菓総合科では全体の70%が実習に充てられています。最初の目標は、基本的な技術を盛り込んだベーシックなお菓子やパンを時間内にきれいに仕上げること。独自の基礎技術検定制度なども設けており、どこへ行っても必要となる「プロに認められる基礎」をしっかりと身につけることに重点をおいています。また、洋菓子・和菓子・パンの3分野を広く学んでから、自分の適性や希望をじっくりと考えてコース選択ができることも本学のメリット。少人数制で質の高い授業により、コンテストでも数多くの賞を受賞しています!

学校の特長2

【2つめのM:マカロン】すべての学びが実践につながる!スイーツ工房[マカロン]

本学の敷地内にある小さなお店「スイーツ工房[マカロン]」。ここで、学生が作ったパンやケーキ、焼き菓子などを販売しています。実践教育店舗でもある「マカロン」で、企画から販売まで、パティシエやブーランジェに必要な知識をトータルに学びます。ポイントは「考える・作る・売る」の3つ。まずは、トレンド分析やショップリサーチを通してオリジナル商品を企画。製造では、材料の原価、製造工程や時間の管理などを細かくチェックします。そして、実際に店舗に立つことで接客マナーや販売ノウハウを身につけます。その他、新しい「どさんこスイーツ」の考案・販売など、学生と業界をつなぐアンテナショップの役割も担っています。

学校の特長3

【3つめのM:マジパン】製菓技術の集大成・マジパンを究め、自信を持って業界へ!

プロパティシエの登竜門となるのが、「マジパン」づくり。マジパンは、製菓の基礎の集大成です。ひとつひとつの細かな技術はもちろん、デザイン性、ストーリー性、色使い、手際の良さも大切。本学の学生は、マジパンの全国大会でも多数入賞を果たし、プロからも認められる実践力をつけて自信を持って業界へと羽ばたいています。宮島学園には製菓・製パン業界からの強い信頼があり、これまでに多くの卒業生を業界に輩出。洋菓子、パン、和菓子、カフェなど、業界とのネットワークを活かして学生一人ひとりに合った就職支援を展開しています。就職先に先輩がいることも多く、安心して働き、どんどん技術を磨くことができるはずです。

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宮島学園 北海道製菓専門学校の学部・学科・コース

学費(初年度納入金)

【2018年度納入金】 全学科/100万円
(※教材費、厚生教養費別途)

就職・資格

卒業後の進路データ (2016年3月卒業生実績)

卒業者数21名
就職希望者数18名
就職者数18名
就職率100%(就職者数/就職希望者数)

就職支援

インターンからそのまま就職内定も!一人ひとりの夢を叶えるための万全のフォロー体制

ひとくちに就職といっても、パティシエ、ブーランジェ、和菓子職人、ホテル勤務、カフェスタッフなど、思い描く未来はさまざま。宮島学園では、一人ひとりの希望や想いを叶えるために早期から就職支援をスタート。インターンシップでは自分が行きたい企業やお店を選べるので、どんな職場が自分に合っているのか、事前にしっかり見極めることができます。インターン先にそのまま就職内定した先輩も多数! 卒業生たちが業界で得た信頼によって、宮島学園には道内外の業界との太いパイプがあります。また学内では、「個人面談指導」を繰り返し実施。情報収集活動、会社説明会、エントリーといった就職のステップに応じたサポートを展開しています。

問い合わせ先・所在地・アクセス

入試担当

〒005-0801 北海道札幌市南区川沿1条1丁目
TEL:0120-384-025 (フリーダイヤル)

所在地 アクセス 地図・路線案内
北海道札幌市南区川沿1条1丁目 「札幌」駅から じょうてつバス(南55)31分 川沿1条1丁目 下車 徒歩 5分
地下鉄南北線「真駒内」駅から じょうてつバス(南90、南95、南97、南98)7分 川沿1条1丁目 下車 徒歩 5分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2017年10月23日 21:19 facebook

    10/28(土),29(日)の二日間 北海道新聞社主催のFan-Funフェスタ「北海道の小麦とパンのお祭り」に出店させて頂きます。 製菓学校としては本校のみの出店。プロの方々に混じり、緊張しますが、学生という立場に甘えないパンを持っていきますよ! そして、本校の志賀先生がパンの活用レシピを伝える「ミニ講座」もあります! ぜひ、会場に足を運んで下さい。 お待ちしております。

    https://www.facebook.com/1588733018078365/posts/2017566165195046

  • 2017年10月23日 19:15 BLOG

    すっかり寒くなりましたね。本日の札幌はです。 さて、今週末 10月28日(...

    http://www.miyajima-seika.com/news/1028.html

  • 2017年10月21日 19:19 facebook

    先日行われた「ハイパーゼミ」は「アシェットデセール」と「パフェ」のセレクト実習。 ハイパーゼミではいつもの基本技術を応用して「見た目」に美味しい「フォトジェニック」なワンランク上のスイーツを目指して開講しています。 「アシェットデセール」ではフレンチのシェフ 定山渓ビューホテルの小沼潤也先生が4品のコースでステキな演出で披露してくれました。 一方「パフェ」は占めパフェで人気の「イニシャルサッポロ」の田所将先生がおしゃれなワンランク上のパフェを披露してくれました。 アイスクリームや野菜クリームも一つずつ手作りして、本格的なパフェが出来上がりました♪

    https://www.facebook.com/1588733018078365/posts/2016540811964248

  • 2017年10月08日 18:18 facebook

    昨日と今日の二日間で「ラッピングコーディネーター指導者養成クラス」が開講され、新たにラッピングの先生が誕生しました! この講習は教える為のお勉強をします。 これから、ぜひ色々な場面で、ラッピングの魅力を伝えてくださいね。皆さんのご活躍を祈っております。 2日間お疲れ様でした!

    https://www.facebook.com/1588733018078365/posts/2010424345909228

  • 2017年09月28日 18:18 facebook

    9月30日(土)チカホにてお菓子とパンの販売を致します。 11:30~17:00 憩の広場にて 「お菓子の釣り堀」体験やSNS映えする「天使の羽」の前で写真も撮れますよ♪ 姉妹校ファッション専門学校製作のファッション小物や北海道調理師専門学校製造の野菜クッキーなど販売します。 ぜひ、お越し下さい。お待ちしています。

    https://www.facebook.com/1588733018078365/posts/2005634293054900

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