仙台医健・スポーツ専門学校 調理師科
開催地と日程
全日１１：００～１７：３０で開催（１１：００受付開始）
概要
特別メニュー盛りだくさん！夏のオープンキャンパス
プロの現場で生まれる新しい味、見たことのない調理技術、あなたが知らない調理の世界へ飛び込もう！
まだ見ぬの料理との出会いに胸が高まる オープンキャンパス
作って、食べて、食の世界を大冒険！忘れられない体験を仙台医健で！
仙台医健の食分野イベントの特徴は、「まだ見ぬ料理との出会いを楽しめる」ところにあります。
例えば、「ガスパチョ」、「リガトーニ」、「メルバ」と言われてどんな料理を思い浮かべますか？ネットで検索すれば、料理の見た目は分かりますが、それで終わらないのが医健のオープンキャンパス。そのようなまだ見ぬ料理を、実際に参加者の皆さんで1から作り、食べるところまで、しっかりサポート！
「こんなにおいしい料理が世界にはあるのか」、「こんな料理があるなんて知らなかった」といった、ここでしか味わえない料理との出会いをぜひ一緒に楽しみましょう！
本校はすべてがプロ仕様！ 業界の最前線で活躍する講師と充実した施設に囲まれながら楽しく学ぼう！
調理経験０でも大歓迎！在校生・講師と楽しく・面白く学ぼう！
「料理をしたことがないと参加しちゃダメ？」、「上手くできなかったときどうしよう」、「先生・在校生って怖いかな」など不安がある方、心配ご無用です。
参加される高校生の大半が調理経験がありません。当日は、講師陣・在校生が優しくフォローするので、安心して飛び込んできてください！
「本気で学びたい人に対して、本気で答える学校」だからこそ、提供できるオープンキャンパスでの経験。
包丁の使い方から、素材の扱い方、プロの味付けのコツまで、現場で活躍する講師陣が丁寧に指導
仙台医健の食分野は、業界の最前線で活躍する人材を多く輩出しています。その実績を支えているのが、実際の現場で活躍する講師陣の指導力と1人ひとりをサポートする丁寧さにあります。体験会に参加する高校生の皆さんには、是非その指導力を肌で実感してみてください！
イベントの流れ
オープンキャンパスの流れ
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受付
在校生・学校スタッフが皆さんをお出迎え！
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仙台医健ってどんな学校？～学校説明会～
まずは仙台医健の食分野を知ろう！学科の特徴や企業様からいただく課題(企業プロジェクト)、特別講義や就職先など、 気になるポイントをわかりやすく説明いたします！
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さあ、実際にやってみよう！ ~調理体験~
旬の食材を使って調理をしてみたり、作ったことがないような本格的なメニューに チャレンジしたり、1から作って食べられる、とっておきの経験が待っています！
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調理体験で作った料理を試食！～実食タイム～
ご自身で授業中に作った料理を実際に食べてみよう！ プロ直伝の味や初めて食べる料理に感動すること間違いなし！
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不安や疑問を一緒に解決！ ~個別相談会~
説明会や体験を通して不安なことや疑問に思ったことは、私たちと一緒に解決しま しょう！ プロの先生からのアドバイスが参考になります！
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スタッフみんなでお見送り！ 17時30分ごろ終了予定
インタビュー
就職内定レポート～二人の先生と三人四脚で掴んだ5つ星ホテルへの道～
未経験から学び始めた、料理人としての技術と心構え
この度、5つ星ホテル「株式会社パレスホテル」に内定した吉田さん。入学からこれまで実習を担当した石川先生と、就職活動をサポートした担任の宍戸先生を交えて、仙台医健での学びや魅力、就職活動でのエピソードをお話しいただきました。
実技試験対策サポート～吉田さん×石川先生～
入学の決め手と基本姿勢
オープンキャンパスでの石川先生の「好きを仕事に」という言葉に惹かれ入学を決意。本格的な料理は初挑戦でしたが、明るく親身な先生方の存在が安心感となりました。石川先生は吉田さんの技術向上はもちろん、入学当初から徹底していた挨拶や身だしなみ、衛生管理といった「料理人としての基本姿勢」を高く評価しており、今では後輩の見本となる存在へと成長を遂げています。
驚きと発見がつまった実習カリキュラム
1年時に基礎を固め、2年時では食材の旨味を引き出す応用技術を修得。「サーモンと野菜のゼリー」の実習では、完成イメージのイラストを用いた丁寧な指導を受け、素材の甘みや新たな調理法に深く感動しました。石川先生の実習は、驚きと発見の連続で、毎回とても楽しみです。 授業では基礎の大切さを再確認すると同時に、将来へ向けて、モチベーションを高める原動力になっています。
実技試験の対策と未来への期待
土日開放の実習室で石川先生の助言を受けながら納得いくまで練習を重ねました。試験では学内試験で鍛えた確かな技術と所作が評価され、見事に内定を獲得。石川先生は、今後は5つ星ホテルのシェフに欠かせないフランス語の修得にも励み、将来は星を獲得できるような一流のシェフになってほしいと期待を寄せています。
履歴書添削・面接対策サポート～吉田さん×宍戸先生～
先手の就活サポートと手厚い書類添削
1年夏の企業説明会を機にホテル業界を志し、2年生へ進級後すぐに宍戸先生へ相談して就職活動を本格化。初めての履歴書作成では宍戸先生による5回以上の添削を受け、自身の魅力や強みを最大限に引き出す文章へと練り上げました。手厚いサポートにより、書類審査を突破する完成度の高い履歴書を作り上げました。
10回以上の面接練習と内定への熱意
当初はうまく話せず焦りを感じたため、放課後や休校日も活用して10回以上の模擬面接を実施。質疑応答や入退室のマナーを徹底的に磨き、本番では自信を持って臨むことができました。就活サポートを担当した宍戸先生は、指導されたポイントをすぐに修正し試行錯誤を続ける吉田さんの熱意と行動力こそが内定の決め手だったと振り返ります。
卒業生インタビュー
5つ星ホテルでの経験を経て独立開業
5つ星ホテルで磨き上げた知識と技術、パティスリー開業までの道のり
卒業後は、仙台市内のカフェや横浜市内のレストランを経て、東京都内の5つ星ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」でパティシエとして4年半、その後「パンも作れるパティシエになりたい」と考え、ブーランジェとしても2年勤務しました。そして、2 0 2 5年 1 1月、仙台市宮町で自身のお店「パティスリーポワン」を独立開業しました。ケーキや焼き菓子など約 3 0種類のお菓子の製作から、接客や経営管理、発注、原価計算などの事務作業まで、お店に関わるすべての業務を担っています。
現場の「楽しさ」と「厳しさ」プロとしての自覚を育んだ専門学校時代
専門学校では、入学前に想像していた以上に本格的な実習が多く、特にオペラやザッハトルテ、飴細工などの高度な技術に触れる授業では、その繊細さに「現場の楽しさと厳しさ」の 両方を肌で感じることができました。また、お菓子を作ることだけでなく、現場で求められる徹底的な「衛生観念」を学べたこと、基礎からしっかりとプロとしての自覚を持たせてくれる環境があったからこそ、今の自分があると感じています。
自分の想いを「カタチ」に、言葉にできない感動をこれからも
パティシエを目指した当初からの夢が、自分のお店を持つことでした。色々な職場を経験する中で、「お客様の声を一番近くで聞ける場所を作りたい」という想いが強くなり、独立を決意しました。これからより多くのお客様に自分の作るお菓子を届け、日常の小さなしあわせ『ポワン＝句読点』のようなひと息を感じていただくために、これからも技術を磨き続けていきたいです。
就職レポート
株式会社横浜ベイホテル東急へ内定
小学生の頃から憧れた夢を叶えるため最短距離で突き進む3年間！
「ウェディングケーキを作るパティシエ」という夢があったので、就職はホテル業界と決めていました。いくつかのホテルにインターンシップをさせてもらい、さまざまな職場を体験する中で、そこで働く人たちや職場の雰囲気など、自分が働きたいと思える企業に出会うことができました。
高校生の時に感じた、医健オープンキャンパスの魅力は？
高校２年生になりさまざまな学校のオープンキャンパスに参加する中で、この仙台医健に魅力を感じました。堅すぎず緩すぎず、先生や先輩方の雰囲気がとても良くて「なんて居心地の良い学校なんだろう！」と。また製菓だけでなく調理や製パンも学べることも、仙台医健を選んだ大きな理由です。
釜谷さんが手がけたパン作品
インターンシップレポート
プロとしてのスピード・効率・品質インターンシップを通じて高まった意識
「将来はホテルでパティシエとして働き、皿盛りのデザートを作りたい」という想いから、ホテルでのインターンシップを希望しました。それまで、私はアルバイトの経験もなく不安と緊張でいっぱいでしたが、インターン先には仙台医健の卒業生もいらっしゃり、スタッフの皆さんも、とても丁寧に指導してくださり、楽しくあっという間の９日間でした。
高校生の時に感じた、医健オープンキャンパスの魅力は？
「学生と先生との距離の近さ」が、仙台医健を選んだ1番の理由です。オープンキャンパスに参加した際、学生と先生が冗談を言い合う親しみやすい雰囲気に魅力を感じました。終わった後も次回のオープンキャンパスへの強引な勧誘などもなく、「またいつでもおいでね。」と優しく声をかけてくれたことで、自分のペースで参加することができました。
その他
交通費サポートを使って仙台医健に行こう！
交通費サポートをご希望の方は、イベントへお申し込みの上、本校ホームページにて詳細をご確認ください。
URL：https://www.sendai-iken.ac.jp/event/support.html
イベント一覧
オープンキャンパスに参加しよう！※イベントによっては予約も可能です。
オープンキャンパスよくある質問例
- オープンキャンパスに行くときの服装は、
制服？私服？ - 制服でも私服でもOK！
自分の動きやすい服装を選ぼう。
ただし訪問先に不快感を与えるような服装は
避けるように気をつけよう。 - 持ち物・服装を詳しくチェック
- オープンキャンパスの持ち物は？
- 筆記用具やメモ帳、学校の連絡先、
地図や路線図など事前に準備をしっかりしよう。
また携帯電話などは持って行ってもOKだけど、
授業や説明を聞くときはマナーモードにするか
電源を切ることを忘れずに！ - 持ち物・服装を詳しくチェック
- オープンキャンパスのチェックポイントは？
- 進学や施設・設備、雰囲気や学ぶ内容、
取得できる資格や卒業後の進路など、
参加するオープンキャンパスが
「なんだか楽しいだけだった」なんてことに
ならないように、見学のポイントを押さえておこう。 - 見学当日のチェックポイント
- オープンキャンパスは一人でいっていいの？
親と行ってもいいの？ - 約7割の人が友達と行っているみたいだけど、
保護者と一緒に参加している人も
年々増加しているみたい。
保護者にとっても、どんな学校かはやっぱり
気になるところ。
他の人は誰と行ったかチェックしてみよう。 - オープンキャンパス誰と行った？
オープンキャンパスがわかる！おすすめの記事特集
オープンキャンパスって何!?入学前に必ず行っておいた方がよい理由とは
【オープンキャンパス誰と行く？】
オープンキャンパスお役立ちガイド
基本情報
学校の魅力
その他
