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奈良県認可/各種学校/奈良

ナラショクトノウノミリョクソウゾウコクサイダイガッコウ

農場から食卓まで幅広いノウハウを身につけ、未来の「食」と「農」の担い手を目指す

農作物はどのように育つのか。どのように流通、調理され、食卓へ届くのか。その一連の流れに精通し、安心と信頼をもって食と農の世界を支える人材を育成。「おいしい!」を生み出すプロフェッショナルを目指します。

なら食と農の魅力創造国際大学校の特長

学校の特長1

豊富な実践実習で、その道のプロに必要な心と技を身につける!

各分野の専門知識はもちろん、領域の垣根を越えた、実践の現場で役立つ技術・ノウハウの修得こそが大切だと考えます。フードクリエイティブ学科では1人1ストーブ(コンロ)方式による調理実習を行い、調理の全工程を1人でこなす技術を修得します。さらに、オーベルジュ実習では株式会社ひらまつが担当。世界トップレベルの調理技術ともてなしの心を一流スタッフが直伝します。アグリマネジメント学科では即就農に対応した実践重視のカリキュラムを展開。2年次には指導農業士や農業法人の下で長期にわたり派遣実習を行います。実際の農業経営に触れることで、より確実な経営スキルを身につけられます。

学校の特長2

2つの校舎を自然豊かな奈良の地に整備。充実した学習環境で知識と技術を磨く

安倍校舎・池之内校舎ともに歴史と文化に育まれた自然豊かな環境に位置し、講義から実習まで高度な知識と技術を修得できるよう、施設・設備が充実しています。フードクリエイティブ学科の学生たちが学ぶ安倍校舎には、一般のお客様をお迎えするオーベルジュ(宿泊施設を備えたレストラン)を併設(画像)。調理やサービスを実践的に学ぶことができます。調理実習室にはプロ仕様の厨房機器を配備するなど、快適な学習環境が整っています。アグリマネジメント学科の学生たちが学ぶ池之内校舎には奈良県の農産物生産を実習できる実習ほ場が広がります。また、農業研究開発センターに併設しているので、常に奈良県農業の最先端技術に触れられます。

学校の特長3

各自のレベルに応じた指導を実施。基礎からじっくり学べるので初心者も安心!

両学科とも20名を定員とした少人数制。学生ひとり一人のレベルに応じたきめ細やかな指導が可能で、時には補講も行います。また、講義や実習で基礎からしっかり身につけていくことができるカリキュラムを構成しているので、料理や農業の初心者でも大丈夫です!フードクリエイティブ学科では、ヨーロッパの調理学校で主流とされる1人1ストーブ(コンロ)方式で調理実習を行い、アグリマネジメント学科では、1人1ほ場による実習を行うなど、ひとり一人が本格的な設備を使ってじっくりと実習に取り組むことができるのも少人数制ならではのメリット。先生との距離が近く、アットホームな雰囲気の中で学ぶことができます。

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学校の特長1

豊富な実践実習で、その道のプロに必要な心と技を身につける!

各分野の専門知識はもちろん、領域の垣根を越えた、実践の現場で役立つ技術・ノウハウの修得こそが大切だと考えます。フードクリエイティブ学科では1人1ストーブ(コンロ)方式による調理実習を行い、調理の全工程を1人でこなす技術を修得します。さらに、オーベルジュ実習では株式会社ひらまつが担当。世界トップレベルの調理技術ともてなしの心を一流スタッフが直伝します。アグリマネジメント学科では即就農に対応した実践重視のカリキュラムを展開。2年次には指導農業士や農業法人の下で長期にわたり派遣実習を行います。実際の農業経営に触れることで、より確実な経営スキルを身につけられます。

学校の特長2

2つの校舎を自然豊かな奈良の地に整備。充実した学習環境で知識と技術を磨く

安倍校舎・池之内校舎ともに歴史と文化に育まれた自然豊かな環境に位置し、講義から実習まで高度な知識と技術を修得できるよう、施設・設備が充実しています。フードクリエイティブ学科の学生たちが学ぶ安倍校舎には、一般のお客様をお迎えするオーベルジュ(宿泊施設を備えたレストラン)を併設(画像)。調理やサービスを実践的に学ぶことができます。調理実習室にはプロ仕様の厨房機器を配備するなど、快適な学習環境が整っています。アグリマネジメント学科の学生たちが学ぶ池之内校舎には奈良県の農産物生産を実習できる実習ほ場が広がります。また、農業研究開発センターに併設しているので、常に奈良県農業の最先端技術に触れられます。

学校の特長3

各自のレベルに応じた指導を実施。基礎からじっくり学べるので初心者も安心!

両学科とも20名を定員とした少人数制。学生ひとり一人のレベルに応じたきめ細やかな指導が可能で、時には補講も行います。また、講義や実習で基礎からしっかり身につけていくことができるカリキュラムを構成しているので、料理や農業の初心者でも大丈夫です!フードクリエイティブ学科では、ヨーロッパの調理学校で主流とされる1人1ストーブ(コンロ)方式で調理実習を行い、アグリマネジメント学科では、1人1ほ場による実習を行うなど、ひとり一人が本格的な設備を使ってじっくりと実習に取り組むことができるのも少人数制ならではのメリット。先生との距離が近く、アットホームな雰囲気の中で学ぶことができます。

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学校の特長1

豊富な実践実習で、その道のプロに必要な心と技を身につける!

各分野の専門知識はもちろん、領域の垣根を越えた、実践の現場で役立つ技術・ノウハウの修得こそが大切だと考えます。フードクリエイティブ学科では1人1ストーブ(コンロ)方式による調理実習を行い、調理の全工程を1人でこなす技術を修得します。さらに、オーベルジュ実習では株式会社ひらまつが担当。世界トップレベルの調理技術ともてなしの心を一流スタッフが直伝します。アグリマネジメント学科では即就農に対応した実践重視のカリキュラムを展開。2年次には指導農業士や農業法人の下で長期にわたり派遣実習を行います。実際の農業経営に触れることで、より確実な経営スキルを身につけられます。

学校の特長2

2つの校舎を自然豊かな奈良の地に整備。充実した学習環境で知識と技術を磨く

安倍校舎・池之内校舎ともに歴史と文化に育まれた自然豊かな環境に位置し、講義から実習まで高度な知識と技術を修得できるよう、施設・設備が充実しています。フードクリエイティブ学科の学生たちが学ぶ安倍校舎には、一般のお客様をお迎えするオーベルジュ(宿泊施設を備えたレストラン)を併設(画像)。調理やサービスを実践的に学ぶことができます。調理実習室にはプロ仕様の厨房機器を配備するなど、快適な学習環境が整っています。アグリマネジメント学科の学生たちが学ぶ池之内校舎には奈良県の農産物生産を実習できる実習ほ場が広がります。また、農業研究開発センターに併設しているので、常に奈良県農業の最先端技術に触れられます。

学校の特長3

各自のレベルに応じた指導を実施。基礎からじっくり学べるので初心者も安心!

両学科とも20名を定員とした少人数制。学生ひとり一人のレベルに応じたきめ細やかな指導が可能で、時には補講も行います。また、講義や実習で基礎からしっかり身につけていくことができるカリキュラムを構成しているので、料理や農業の初心者でも大丈夫です!フードクリエイティブ学科では、ヨーロッパの調理学校で主流とされる1人1ストーブ(コンロ)方式で調理実習を行い、アグリマネジメント学科では、1人1ほ場による実習を行うなど、ひとり一人が本格的な設備を使ってじっくりと実習に取り組むことができるのも少人数制ならではのメリット。先生との距離が近く、アットホームな雰囲気の中で学ぶことができます。

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なら食と農の魅力創造国際大学校からのメッセージ

なら食と農の魅力創造国際大学校(NAFIC)では、オープンキャンパスを受付中!
【フードクリエイティブ学科:9月23日(祝・土)】
(12月16日(土)、3月17日(土)受付準備中)

【アグリマネジメント学科:準備中】
(9月30日(土)、1月6日(土)受付準備中)

ぜひご参加ください!

(8/9更新)

なら食と農の魅力創造国際大学校の学部・学科・コース

学費(初年度納入金)

2017年度納入金 ●フードクリエイティブ学科/121万7800円 ●アグリマネジメント学科/25万4450円 ※各学科とも入学金、授業料、実習費その他費用含む。

就職・資格

就職支援

それぞれの目標に応じた就職・就農を支援

希望する進路に応じて、就職・就農に関するサポートを行っています。フードクリエイティブ学科の学生にはレストランやホテル、民間企業と連携し、研修・就職先を紹介するとともに、県内での新規開業も支援します。アグリマネジメント学科では、親元就農や新規就農、農業法人などへの就職を目指します。地域の先進農家や農業関連企業と連携し、卒業後の就農や就職、研修先について相談・紹介します。また、卒業後も県農業関係機関とともにフォローアップしていきます。

問い合わせ先・所在地・アクセス

フードクリエイティブ学科 問い合わせ窓口

(※アグリマネジメント学科は学科詳細に記載)

〒633-0044 奈良県桜井市大字高家2217
TEL:0744-46-9700 (FAX:0744-46-3370)

所在地 アクセス 地図・路線案内
安倍校舎 : 奈良県桜井市大字高家2217 JR・近鉄「桜井(奈良県)」駅より スクールバス約15分

地図

 

路線案内

池之内校舎 : 奈良県桜井市大字池之内130-1 JR・近鉄「桜井(奈良県)」駅より スクールバス約15分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2017年10月20日 15:22 facebook

    本日(20日金曜日)18時30分〜19時、NHK奈良テレビ「ならナビ」の「おでかけナビ」のコーナーで、NAFIC祭のご案内をします!! お見逃しなく!!(^ω^)

    https://www.facebook.com/429225350586052/posts/895422427299673

  • 2017年10月20日 11:22 facebook

    10月28日(土)から開催の「シェフェスタ in 奈良」のシェフズキッチンに、30日(月)はNAFIC『オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井』の小林シェフが立ちます❗ シェフの技とアイデアで奈良県食材を引き立てる特別プレート料理が提供されますのでぜひご来場ください。場所は奈良公園登大路園地で大型キッチンカーが目印です✨ ちなみにシェフェスタポスターも小林シェフの料理❗✨

    https://www.facebook.com/429225350586052/posts/895354950639754

  • 2017年10月19日 16:21 facebook

    キノコ出現! 連日の雨続きでNAFICの芝生にキノコが…。 松の木の下ですが松茸じゃないです #NAFIC #なら食と農の魅力創造国際大学校 #奈良#なら#NARA#桜井 #シェフ育成 #調理実習 #instafood #foodstagram #キノコ#きのこ#雨#野生キノコ#野生きのこ

    https://www.facebook.com/429225350586052/posts/894970874011495

  • 2017年10月18日 22:21 facebook

    フードクリエイティブ学科1年、今回の農産加工はあまごの燻製でした! 奈良県調理師協会の小枝先生にお越しいただき、県の魚でもある「あまご」を使った燻製について特別に講義いただきました 燻製はただ煙で燻すのではなく温度や時間、食材の下準備により冷燻、温燻、熱燻など様々な方法があり保存性も変わるとのことでした。今回は温燻と熱燻、さらにうずら卵とサーモンで液燻も行い、食べ比べ!スモークの香りが食欲をそそり、とっても美味しくできました! 燻製器は家庭用コンロ向けなどもあるので皆さんもぜひ作ってみてください

    https://www.facebook.com/429225350586052/posts/894627530712496

  • 2017年10月18日 21:21 facebook

    フードクリエイティブ学科2年の今回の世界料理はインド料理!‍♀️ インド家庭料理研究家のミラ・メータ先生に特別に講義いただきました。欧風カレーを学んだことはありましたが、インドカレーは作り方も全く違い、また将来カフェの開業を目指す学生もいてみんな興味深く講義を受けました

    https://www.facebook.com/429225350586052/posts/894611730714076

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