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pickup授業
ホテルレストランで求められるサービススキルを磨く
観光施設で活躍できる人材、観光客をおもてなしできる人材の育成を目指す「リゾート観光・ホテルエアライン科」。1年次では観光の基礎知識を楽しみながら学び、専門コース（ホテル＆エアラインコース、ダイビング・アウトドア観光コース）に分かれて、より高度な専門知識や技術を身につけていきます。授業の一つ「レストランサービス演習」では、ホテルレストランで求められる「質の高いサービススキル」を実践を通して習得。お客様への丁寧な接客、正確なオーダーテイク、料理・飲料の提供方法、立ち居振る舞いといった基本動作を総合的に学びます。併せて、サービスの背景にある礼儀作法やホスピタリティの考え方も学習します。
2年次に挑戦する「レストランサービス技能検定」合格を視野に、知識・技術を体系的に習得していきます
本物さながらの設備で、ロールプレイ形式で繰り返し練習を行い、高度なサービススキルを身につける
授業では、ホテルレストランさながらの設備を使い、実際の現場に近い環境でサービススキルを磨きます。まず、立ち方・歩き方・所作などの基本動作を習得し、次にオーダーの取り方、料理やドリンクの提供、ワインの注ぎ方などの実技を段階的に練習します。ロールプレイ形式で接客の流れを体験し、状況に応じた対応力も身につけます。学内にはバンケットルームがあり、リアルに接客の流れを体験することができます。
決まった動きだけでなく、柔軟に対応できる余裕を持つことが目標です
「接客が好き」「人を喜ばせたい」という思いを持つ人に最適な職業です！
ホテルやレストランの仕事に興味がある人はもちろん、マナーを身につけたい人、サービスのプロとしてのスキルを学びたい人にもピッタリ！また、実技中心の授業なので、体を動かしながら学びたい方にもオススメです。
レストランサービス演習
ホテル＆エアラインコースでは、ホテルとエアラインのどちらの業界についても学ぶことができ、多彩な知識を身につけることができます。学内にはバンケットルーム、ホテル客室実習室、ツアーカウンターデスクなどの施設があり、繰り返し練習を行えます。また、資格取得にも力を入れており、国家資格である「国内旅行業務取扱管理者」も目指すことが可能です。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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