オープン
キャンパス
【調理・製菓両方体験！】オープンキャンパス
- 開催日時
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2026年4月25日(土)10:00～13:30
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- 対象学部・学科・コース
- 調理科（１年制）
講師：山口直樹先生
ふわとろ卵とジューシーな鶏肉が絶妙に絡む、日本の定番人気メニュー「親子丼」に挑戦します。
シンプルな料理だからこそ、火加減や卵のとじ方で仕上がりが大きく変わるのがポイント。今回の実習では、プロの調理現場でも大切にされている基本技術を、楽しく体験しながら学びます。
実習では、
・ 鶏肉をやわらかく仕上げる下処理
・ ふわとろ卵に仕上げる火加減
・ だしのうま味を引き出すコツ
・ 食欲をそそる盛り付け
など、家庭でもすぐに活かせる技術が身につきます。
「料理が好き」
「和食を上手に作れるようになりたい」
「家族に作ってあげたい」
そんな人にぴったりの実習です。
“また食べたい！”と言われる一杯を、一緒に作ってみましょう！
ふわとろ卵とジューシーな鶏肉が絶妙に絡む、日本の定番人気メニュー「親子丼」に挑戦します。
シンプルな料理だからこそ、火加減や卵のとじ方で仕上がりが大きく変わるのがポイント。今回の実習では、プロの調理現場でも大切にされている基本技術を、楽しく体験しながら学びます。
実習では、
・ 鶏肉をやわらかく仕上げる下処理
・ ふわとろ卵に仕上げる火加減
・ だしのうま味を引き出すコツ
・ 食欲をそそる盛り付け
など、家庭でもすぐに活かせる技術が身につきます。
「料理が好き」
「和食を上手に作れるようになりたい」
「家族に作ってあげたい」
そんな人にぴったりの実習です。
“また食べたい！”と言われる一杯を、一緒に作ってみましょう！
- 開催場所
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河原調理専門学校愛媛県松山市一番町１丁目１－３
基本情報
