ティシエから栄養士へと変更。「目標は栄養士の資格。その資格を生かして、学校給食に携わりたいんです。ゆくゆくは京野菜を生かした給食を提供できたらいいなと思っています」 高校入学当初に抱いていた夢と、いま吉川さんが抱く夢は違うけれど、それは毎日...
きた。例えば大学へ進学し、栄養学を学んで管理栄養士の資格を取る道。そして専門学校へ進学し、専門的な知識と技術を身につける道。専門学校とひとことで言っても、調理、栄養学、菓子・パンなど、選択するコースはいくつもあり、学校ごとに学べる内容は違う...
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