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今回話を聞いたのは 調理師の上杉大介さん 上杉大介さんのプロフィール 調理師。株式会社杉六・代表取締役。高校卒業後、調理専門学校を経てホテル・居酒屋・懐石料理店等の様々な飲食業種で修行。調理技術と共に接客経営業務も経験後、2006年、28歳で...
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