聖徳大学／先生･教授(祓川　摩有教授)(管理栄養士)【スタディサプリ進路】

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こんな先生・教授から学べます

乳幼児の成長を食・栄養面からサポートしている先生

管理栄養士

教育学部　児童学科

祓川　摩有教授

先生の取組み内容

乳幼児とその保護者の食生活支援について活動・研究をしています。都内の病院で乳幼児健診の栄養相談や、発達がゆっくりな子どもの外来で栄養相談も担当しています。他にも保育所や幼稚園で先生方と一緒に子どもたちの食育を行ったり、保護者の方へ向けた食育の講演など様々な活動を行いながら、研究をしています。乳幼児期は特に食生活の変化が大きく保護者が悩む時期であり、食事が子育ての最初のつまずきになることも多く、特に支援が必要な学問であると考えます。また「食生活」が身近なテーマであるが故に誤った情報が発信されていることも少なくありません。正しい情報、知識を得るため常に知識のアップデートが必要な学問です。また、子どもから学ぶことが沢山あり、乳幼児の斬新な発言や発想に触れられることはこの学問の面白さでもあります。

食の好みや生活リズムは人によって様々です。1人ひとりに合った食支援を大切にしています。

授業・ゼミの雰囲気

離乳食・幼児食の調理、試食や「食育かるた」の制作など、実践を大切にした授業を行なっています。

祓川先生は教科書だけの学びではなく、実際に経験することを大切にした授業を行います。学生が離乳食・幼児食を調理、試食をしたり、ボランティアとして地域の子どもたちへ向けた食育のカルタや絵本を制作して、実践しています。実際に子どもたちと触れ合いながら学ぶことで、より実践的な経験を得ることができ、学生自身の学びが深まり、やる気の向上にもつながっています。