ビューティ＆ウェルネス専門職大学／先生･教授(押田　恭一先生)(栄養学)【スタディサプリ進路】

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美しさと、それを支えるサイエンスをひもとく先生

栄養学

ビューティ＆ウェルネス学部　ビューティ＆ウェルネス学科

押田　恭一先生

先生の取組み内容

人の体は食べた物でできているので、食事を変えると体質も変わります。例えば「アトピー性皮膚炎」。一般的にステロイドが治療に使われてきましたが、栄養学の観点から治療を見直し、アトピー発症に関わる脂肪酸「オメガ6」を含まない食事に変えることで、症状を軽減させた事例があります。また、ダイエットの面でも栄養学は重要です。妊娠中、ダイエットなどで母体の栄養が不足すると、生まれた子どもは節約遺伝子が働き、肥満化しやすいという報告があります。これは受胎から1000日間をどう過ごすかが将来の健康に影響するという「DOHaD理論」の一例で、現在取り組んでいる研究テーマの1つです。誤ったダイエットが将来に影響を及ぼすことがないよう、人生をよりよくコントロールするための正しい知識を伝えていきたいと思っています。

知らずに健康を害することがないよう、ダイエットやアンチエイジングなどの正しい知識を伝えていきたいです

授業・ゼミの雰囲気

ビューティのためにウェルネスを犠牲にする時代から、ウェルネスを基盤にしたビューティの時代へ

「栄養学」では最新の知見に基づき、予防医学・アンチエイジング・ダイエット・インナービューティーについて学んでいきます。また「商品企画論」では、なぜこの商品(サプリメントなど)を作るべきなのかという社会的な課題を考えるところからスタート。統計や論文を読み込んで処方を決め、どの製造業者に依頼するかを考え、販売のプロモーションを立案するまでをシミュレーションしていきます。「将来的には原料メーカーの研究者を招いてプレゼンテーションしてもらうなど、就職後につながる授業をしていきたい」と押田先生は話します。