精華女子短期大学／卒業後のキャリア（生活科学科食物栄養専攻食品製造（食品製造工場の品質保証業務）廣末さん）【スタディサプリ進路】

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廣末さん(生活科学科食物栄養専攻/食品製造（食品製造工場の品質保証業務）)

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オープンキャンパス参加

栄養士の資格は食品関連企業でとても役立っています

先輩の仕事紹介

「毎日安全・安心な食品をお届けする」ことに誇りとやりがいを感じながら働いています！

食品製造（食品製造工場の品質保証業務）

生活科学科食物栄養専攻/2021年卒

廣末さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

「お客様に、おいしさ、健康を両立した毎日の食卓の幸せを届ける」デリア食品で総菜を製造しており、私は品質保証課で働いています。主な仕事内容は、トラブルやお客様からのご指摘への対応、製造現場での課題発見と解決、品質向上のための改善活動です。品質保証課は、直接お客様と接する仕事ではありませんが、私たちの日々の取り組みが、安全・安心な商品をお届けすることに繋がっています。目には見えにくいけれど、食卓の安全を支えているこの仕事の大きな魅力であり誇りです。この仕事の面白さは、データ分析、現場観察、関係者へのヒアリングなどを組み合わせながら、試行錯誤して最適解を見つけ出すことに大きなやりがいを感じます。

この分野・仕事を選んだきっかけ

私がこの仕事を選んだきっかけは、もともと食に強い興味があったことです。幼少期は体が弱く、母が私のために考えてくれた手作り料理を食べるうちに元気になり、食と健康を考えるきっかけになりました。それからは食べることも作ることも大好きになり、「将来は食に関わる仕事がしたい」とずっと考えていました。そこで、高校卒業後の進路は、食について深く学べる学校を調べて、2年間で社会へ出たかったことと、栄養士の資格を目指せ、和洋中の調理実習からいろんな料理メニューが作れそうなことから精華へ進学しました。オープンキャンパスに参加して、実際に短大の雰囲気を感じ、在学生と話すことで自分の将来像が見えて参考になりました。

良い製品を作るために活気あるミーティングが行われます

学校で学んだこと・学生時代

学生時代に食品衛生学や公衆衛生学を学び、食中毒の予防方法やHACCPの考え方、微生物管理の重要性について理解を深め、今の仕事にも役立っています。私のクラスはほぼ同じ授業を受けていたこともあり、クラスメイトとはとても仲良くなりました。実験や実習では互いに協力し、分からないことを教え合いながら学ぶことができ、卒業後も交流が続いています。また、先生方との距離が近く、質問しやすい雰囲気だったため、のびのびと勉強や実験に取り組むことができました。このようにたくさんの方々と知り合えたことから、高いコミュニケーション能力が身に付き、現在でも専門性の異なる部署の人々と円滑に仕事を進めるために活かされています

食品安全の取り組みは徹底した品質・衛生管理にあります

廣末さん

デリア食品（株）九州事業部勤務/生活科学科食物栄養専攻/2021年卒/洛東高等学校出身（京都府）。「食を通じて多くの人に貢献したい」と考えていた想いと、デリア食品の品質保証課の役割、そして風通しの良い社風がぴったりと合致して、毎日働くのが楽しいと語る廣末さん。現在、管理栄養士の資格取得を目指していて、休日は精華で「管理栄養士国家試験対策講座」を受講している。栄養士の他、フードスペシャリストなどの資格を取得しており食に関する幅広い知識とスキルを持つ。趣味は、フルマラソンやバレーボールで体を動かしリフレッシュすること。また、旅行や食べ歩き、料理も大好きで、自作のお菓子やクッキーは職場の皆から大好評である。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…