飲食業界は厳しいと言われている中でも人とのつながりを大切に自分の店を長く続けたい／新潟調理師専門学校【スタディサプリ進路】

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飲食業界は厳しいと言われている中でも人とのつながりを大切に自分の店を長く続けたい

新潟北高等学校

大滝　直弥さん

2008年3月卒業
花園　潤　店主

■入学前の思い
　子どもの時にテレビでみた料理人が、かっこよくてあこがれて、自分の店を持ちたいと考えていました。新潟調理師専門学校は歴史があり就職実績もよかったので入学しました。

■学生生活で得られたもの
　調理の技術力だけでなく、時間を守るようになり、遅刻、服装、身だしなみなど厳しく指導いただけたことで生活態度の全般が改まりました。実技の試験に落ちて追試に励んだのもいまでもいい思い出です。

■現在の仕事と目標
　自分で店を経営しながら料理を作ってお客様に提供しています。料理だけでなく会話などのコミュニケーションにも気を配っています。常連さんを増やして長く続けていけるよう励んでいきます。