結婚式に新しい魅力を提案できるパティシエに成長したい。
箕島高等学校
坂野 琴美さん
Company
ラヴィマーナ神戸
海岸に面し、3つのチャペルと9つのパーティー会場を有する国内最大級のウエディングリゾート「ラヴィマーナ神戸」。提供される料理やスイーツもハイレベルです。坂野さんは、ウエディングケーキづくりから調理の盛り付けまで幅広い仕事を担当しています。
DAICHO時代を教えてください。
DAICHOでは、製菓衛生師と調理師2つの資格を目指すＷライセンスシステムを利用していました。2つの経験があるからこそ、現在料理から製菓分野まで幅広く仕事を出来ています。また、先生たちのきめ細やかな指導や実践授業は、すべてが的確だったと改めて実感しています。美しさもスピードも求められる現場で、改めて実習のありがたさを感じますね。
今後の目標を教えてください。
発想力にも磨きをかけて、自分から素敵なプランを提供できるパティシエに成長したいと考えています。お客様にとって結婚式は一世一代の大イベント。私の提案で結婚式に新たな魅力を加えたいですね。
ラヴィマーナ神戸
海岸に面し、3つのチャペルと9つのパーティー会場を有する国内最大級のウエディングリゾート「ラヴィマーナ神戸」。提供される料理やスイーツもハイレベルです。坂野さんは、ウエディングケーキづくりから調理の盛り付けまで幅広い仕事を担当しています。
DAICHO時代を教えてください。
DAICHOでは、製菓衛生師と調理師2つの資格を目指すＷライセンスシステムを利用していました。2つの経験があるからこそ、現在料理から製菓分野まで幅広く仕事を出来ています。また、先生たちのきめ細やかな指導や実践授業は、すべてが的確だったと改めて実感しています。美しさもスピードも求められる現場で、改めて実習のありがたさを感じますね。
今後の目標を教えてください。
発想力にも磨きをかけて、自分から素敵なプランを提供できるパティシエに成長したいと考えています。お客様にとって結婚式は一世一代の大イベント。私の提案で結婚式に新たな魅力を加えたいですね。
基本情報
学校の魅力
その他
