大阪調理製菓専門学校の特長
毎日実習がある学校！年間700時間以上の圧倒的な実習量で基礎を徹底的に身に付ける
プロの料理人になるためには、実習を積み重ね技術を磨くことが大切。DAICHOはそう考え、「毎日実習」を実施しています。日々、実習を行い反復することで「知っている」を「できる」に、「できる」を「習慣」にし、食の業界で通用する力を養います。毎日実習では、授業開始前に「桂剥き」や「絞り」など基本技術を行う「ルーティーン実習」や正しい技術が身についているか確認する「チェックテスト」を実施。学び残しがありません。また、本校では全ジャンルを幅広く知り、後期からなりたい職に直結する分野を深めて学べるカリキュラムを用意。全ジャンルを学んだ後、専門分野を深めることで幅広く活躍する力を身につけます。
「プロ現場」を意識した実践的なトレーニング。2年目には全員が海外研修へ参加
本校では、料理人やパティシエとしてより実践的な学びを行うと同時に授業だけでは知れないお客様の声を学ぶため、プロ現場を意識したプログラムを取り入れています。調理では、ホテルの大量調理を想定し全学生のランチを作る「バンケットシミュレーション」や本校附属の本物のレストランでコース料理を提供する「レストラントレーニング」を実施。製菓では、スイーツの考案・調理・販売を行う「ショップトレーニング」や価格はお客様の満足度で決定する斬新なスタイルの「カフェトレーニング」を実施。在学中から現場を体感できます。また、2年目には全員参加の海外研修を実施。研修費は学校が全額補助します。
充実の就職サポート＋業界直結指導で学生の就職をバックアップ！
受験企業選定から、履歴書の書き方、面接での受け答えなど、就職活動における全ての段階を担当教員、就職指導教員が共にサポートします。また、食業界セミナーや合同企業説明会、単独企業説明会など年間を通じて就職イベントを用意！その他、自分が考案したスイーツを多数企業の方にプレゼンし、直接評価をいただく“学内スイーツオーディション”や、一流ホテル・パティスリーで研修を行う“インターンシップ”では直接企業から内定をいただける可能性も！充実したサポートに加え、DAICHO独自の就職システムも用意しています。
毎日実習がある学校！年間700時間以上の圧倒的な実習量で基礎を徹底的に身に付ける
プロの料理人になるためには、実習を積み重ね技術を磨くことが大切。DAICHOはそう考え、「毎日実習」を実施しています。日々、実習を行い反復することで「知っている」を「できる」に、「できる」を「習慣」にし、食の業界で通用する力を養います。毎日実習では、授業開始前に「桂剥き」や「絞り」など基本技術を行う「ルーティーン実習」や正しい技術が身についているか確認する「チェックテスト」を実施。学び残しがありません。また、本校では全ジャンルを幅広く知り、後期からなりたい職に直結する分野を深めて学べるカリキュラムを用意。全ジャンルを学んだ後、専門分野を深めることで幅広く活躍する力を身につけます。
「プロ現場」を意識した実践的なトレーニング。2年目には全員が海外研修へ参加
本校では、料理人やパティシエとしてより実践的な学びを行うと同時に授業だけでは知れないお客様の声を学ぶため、プロ現場を意識したプログラムを取り入れています。調理では、ホテルの大量調理を想定し全学生のランチを作る「バンケットシミュレーション」や本校附属の本物のレストランでコース料理を提供する「レストラントレーニング」を実施。製菓では、スイーツの考案・調理・販売を行う「ショップトレーニング」や価格はお客様の満足度で決定する斬新なスタイルの「カフェトレーニング」を実施。在学中から現場を体感できます。また、2年目には全員参加の海外研修を実施。研修費は学校が全額補助します。
充実の就職サポート＋業界直結指導で学生の就職をバックアップ！
受験企業選定から、履歴書の書き方、面接での受け答えなど、就職活動における全ての段階を担当教員、就職指導教員が共にサポートします。また、食業界セミナーや合同企業説明会、単独企業説明会など年間を通じて就職イベントを用意！その他、自分が考案したスイーツを多数企業の方にプレゼンし、直接評価をいただく“学内スイーツオーディション”や、一流ホテル・パティスリーで研修を行う“インターンシップ”では直接企業から内定をいただける可能性も！充実したサポートに加え、DAICHO独自の就職システムも用意しています。
毎日実習がある学校！年間700時間以上の圧倒的な実習量で基礎を徹底的に身に付ける
プロの料理人になるためには、実習を積み重ね技術を磨くことが大切。DAICHOはそう考え、「毎日実習」を実施しています。日々、実習を行い反復することで「知っている」を「できる」に、「できる」を「習慣」にし、食の業界で通用する力を養います。毎日実習では、授業開始前に「桂剥き」や「絞り」など基本技術を行う「ルーティーン実習」や正しい技術が身についているか確認する「チェックテスト」を実施。学び残しがありません。また、本校では全ジャンルを幅広く知り、後期からなりたい職に直結する分野を深めて学べるカリキュラムを用意。全ジャンルを学んだ後、専門分野を深めることで幅広く活躍する力を身につけます。
「プロ現場」を意識した実践的なトレーニング。2年目には全員が海外研修へ参加
本校では、料理人やパティシエとしてより実践的な学びを行うと同時に授業だけでは知れないお客様の声を学ぶため、プロ現場を意識したプログラムを取り入れています。調理では、ホテルの大量調理を想定し全学生のランチを作る「バンケットシミュレーション」や本校附属の本物のレストランでコース料理を提供する「レストラントレーニング」を実施。製菓では、スイーツの考案・調理・販売を行う「ショップトレーニング」や価格はお客様の満足度で決定する斬新なスタイルの「カフェトレーニング」を実施。在学中から現場を体感できます。また、2年目には全員参加の海外研修を実施。研修費は学校が全額補助します。
充実の就職サポート＋業界直結指導で学生の就職をバックアップ！
受験企業選定から、履歴書の書き方、面接での受け答えなど、就職活動における全ての段階を担当教員、就職指導教員が共にサポートします。また、食業界セミナーや合同企業説明会、単独企業説明会など年間を通じて就職イベントを用意！その他、自分が考案したスイーツを多数企業の方にプレゼンし、直接評価をいただく“学内スイーツオーディション”や、一流ホテル・パティスリーで研修を行う“インターンシップ”では直接企業から内定をいただける可能性も！充実したサポートに加え、DAICHO独自の就職システムも用意しています。
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大阪調理製菓専門学校の学部・学科・コース
和食専攻
フランス・イタリア料理専攻
カフェ専攻
和食専攻
フランス・イタリア料理専攻
カフェ専攻
パティシエ専攻
ブーランジェ専攻
ブライダルパティシエ専攻
パティシエ専攻
ブーランジェ専攻
ブライダルパティシエ専攻
大阪調理製菓専門学校の学費（初年度納入金）
【2018年度納入金（参考）】全学科共通181万円（プラスアップシステム利用で176万円） ※諸経費(教材費、包丁セット等)が別途必要。
大阪調理製菓専門学校の就職・資格
就職支援
自分に合った仕事を見つけることができる！カウンセリング型就職サポート
受験企業の選定から履歴書の書き方、面接での受け答えまで就職活動における全ての段階を担任教員と就職指導担当教員が一緒にサポート！また、食業界セミナーや就職ガイダンス、学内企業説明会など年間を通じて充実の就職イベントを用意。学内スイーツオーディションや一流ホテルインターンシップでは直接内定をいただける可能性も！また、卒業後も学校への直接相談が可能！転職時に既卒求人を確認できるほか、卒業後の面談など転職サポートも充実。
保護者の方へ
大阪調理製菓専門学校の問い合わせ先・所在地・アクセス
入学総合案内
〒595-0021 大阪府泉大津市東豊中町３－１－１５
TEL：0120-235-233
大阪調理製菓専門学校のブログ・インフォ
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2018年11月09日 09:51
BLOG
季節の鴨肉を食そう！ 【狩猟の文化】があるフランス料理。 （フランスでは古くから、食材として野生の鳥獣を捕獲していました） だから、フランス料理では狩猟で手に入る「鴨（カモ）」を使用した料理がメジャーです。 秋〜冬にかけ […]
http://www.daicho.ac.jp/3191/
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2018年11月07日 14:35
BLOG
SPECIAL CAKE LESSON Special Cake Lessonとは、製菓好きに大人気の1人1台 持ち帰り体験！ たっぷりお菓子を体験したい方にオススメ！ 今回は、キャラメルナッツタルト！ 生地から作って、 […]
http://www.daicho.ac.jp/3123/
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2018年11月02日 16:51
BLOG
「揚げる」！ 【海老の天ぷら丼】 「揚げる」のテーマでは、海老の天ぷら丼に挑戦！ 【？】サクサク天ぷらを作るには？ 天ぷらは「サクッ」とした食感が命ですよね！でも、どうしたらサクサクの衣で美味しい天ぷらが作 […]
http://www.daicho.ac.jp/3109/
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2018年11月02日 15:44
BLOG
【本格西洋】統括料理長に学ぶ！ 教えてくれるのは...！ 西洋料理専任 夷 隆志先生！ 〜経歴〜 ---------------------------------------- ●スイスホテル南海大阪 統括料理長 ●ス […]
http://www.daicho.ac.jp/3068/
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2018年11月01日 13:00
BLOG
こんにちは 昨日から製菓の学生が大丸梅田店でケーキの販売実習を行っています！ 昨日まで調理師科の学生によるエキマルシェ産学接続プロジェクトを行っておりました 今週は製菓の学生によるDAICHO×大 […]
http://www.daicho.ac.jp/3036/
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学校の魅力
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